• Produit de qualité fabriqué en Italie : L’appareil se distingue par des standards de fabrication élevés et une grande durabilité, garantissant une utilisation fiable.
• Éléments chauffants et électronique d’origine allemande : Ces composants assurent une performance thermique efficace et un contrôle précis, optimisant ainsi la consommation d’énergie.

Présentation du produit

Le cuiseur à pâtes à gaz d’une capacité de 80 litres et d’une puissance de 24 kW est idéal pour une utilisation professionnelle en restauration. Cet appareil sur pied est spécialement conçu pour la préparation efficace de grandes quantités de pâtes et offre, grâce à sa construction robuste, une utilisation fiable et durable. Grâce à son sous-meuble fermé et à ses pieds réglables en hauteur en acier inoxydable, le cuiseur à pâtes s’intègre de manière flexible et hygiénique dans toute cuisine professionnelle.

Détails du produit

Le cuiseur à pâtes est équipé d’une cuve de haute qualité en acier inoxydable AISI 316, particulièrement résistant à la corrosion et robuste, ainsi que d’un corps en acier inoxydable AISI 304. Le fond perforé assure une circulation optimale de l’eau, garantissant une cuisson homogène des pâtes. La température est réglable, ce qui permet d’ajuster précisément les conditions de cuisson. Un robinet d’alimentation en eau intégré sur le panneau de commande facilite le remplissage et la vidange de la cuve. Pour une sécurité supplémentaire, un thermoélément de sécurité coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction de la flamme.

Conclusion et domaines d’application

Ce cuiseur à pâtes à gaz est la solution parfaite pour les restaurants, les grandes cuisines et les services traiteurs qui accordent de l’importance à une préparation rapide et sûre des pâtes. La combinaison d’une haute performance, d’une fabrication hygiénique en acier inoxydable et de fonctions de sécurité bien pensées en fait un appareil indispensable pour le quotidien en cuisine professionnelle. Le cuiseur à pâtes est particulièrement adapté aux grandes quantités et à une utilisation intensive, tandis que sa facilité d’utilisation et de nettoyage facilite le travail quotidien.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ Un système d'extraction assure des performances et une utilisation optimales.

1. Remplissez la cuve jusqu'au repère maximal avec de l'eau.
2. Ensuite seulement, mettez l'interrupteur principal en marche.
3. Préchauffez l'appareil entièrement avec de l'eau avant la première utilisation.
4. Videz ensuite l'eau chauffée.

• Changement quotidien de l'eau : vider complètement l'eau après utilisation, car les résidus d'amidon acide attaquent l'acier inoxydable.
• Utiliser uniquement des produits de nettoyage doux et des éponges souples ; ne jamais utiliser de laine d'acier.
• Détartrage régulier : éliminer régulièrement les dépôts de calcaire avec un détartrant, puis rincer soigneusement à l'eau claire.