Friteuse à gaz – 20 litres – 17,5 kW

Appareil sur pied - 900 mm de profondeur

Art.-Nr. GFB499T-20

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

2 014,99 € ^*

UVP 3 769,99 €

Lieferzeit: 5 - 6 Wochen

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 2 397,84 €

Friteuse à gaz – 20 litres – 17,5 kW

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Zubehör (4)

Ersatzteile (7)

Produktvorteile

Fabriqué en Italie : Représente un travail de haute qualité et des normes italiennes de qualité.
Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Garantit une technologie fiable et des composants durables.

Beschreibung

Commandes derrière la porte
Échangeur de chaleur pour un chauffage rapide
Allumage piezo avec protection en silicone
Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
Avec socle fermé

Friteuse à gaz performante pour cuisines professionnelles

Cette friteuse à gaz d’une capacité de 20 litres et d’une puissance de 17,5 kW est idéale pour une utilisation professionnelle en restauration et catering. Le corps en acier inoxydable AISI-304 de haute qualité garantit durabilité et facilité de nettoyage. L’allumage piezo avec protection en silicone assure une mise à feu sûre et fiable, tandis que le thermostat intégré permet un contrôle précis de la température. Les angles intérieurs arrondis facilitent le nettoyage et améliorent l’hygiène.

Répartition efficace de la chaleur et sécurité pour le travail en cuisine

L’échangeur de chaleur permet un chauffage rapide et assure une répartition optimale et homogène de la chaleur dans les aliments à frire. Les thermocouples de sécurité surveillent la flamme et coupent automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction – un mécanisme de protection essentiel. Le socle fermé et la cheminée avec fonction pare-éclaboussures renforcent la sécurité et la propreté sur le lieu de travail. Des pieds réglables en hauteur en acier inoxydable offrent également des possibilités d’ajustement flexibles pour une installation stable.

Installation & Bedienung

⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction est recommandée pour garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit.
⚠️ L’appareil doit être parfaitement à niveau et ne doit pas être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau.
Veillez toujours à respecter la bonne quantité d’huile (Min/Max).
L’appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve, car les éléments chauffants risquent de griller très rapidement.
Secouez l’excès de glace des produits surgelés, car l’eau provoque des éclaboussures importantes et accélère la détérioration de l’huile.

Reinigung & Pflege

Quotidiennement :

Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.

Technische Daten

Dimensions