• Fabriqué en Italie : Synonyme de savoir-faire de haute qualité et de design italien de qualité.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Garantissent une technologie fiable et une longue durée de vie.

Présentation du produit

La friteuse à gaz d'une capacité de 20 litres et d’une puissance de 16,5 kW est idéale pour une utilisation professionnelle dans la restauration. Elle séduit par sa construction robuste et une répartition efficace de la chaleur, garantissant des résultats de friture homogènes. Grâce à son corps en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, la friteuse est particulièrement durable et facile à nettoyer.

Détails du produit

Équipée d’un thermoélément de sécurité qui surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction, l’appareil offre une sécurité maximale. Le brûleur tubulaire en acier inoxydable assure un développement optimal de la chaleur. Avec ses 7 niveaux de puissance et un thermostat précis, la température peut être ajustée de manière flexible selon les exigences de friture. Les coins intérieurs arrondis facilitent le nettoyage, tandis que le canal de vidange d’huile frontal avec sécurité rend le changement d’huile sûr et simple. Une grille de protection dans la cuve ainsi qu’une cheminée avec fonction anti-projections garantissent sécurité et propreté supplémentaires.

Conclusion et domaines d’application

Cette friteuse à gaz est parfaitement adaptée aux restaurants, aux établissements de restauration rapide et aux cuisines professionnelles qui accordent de l’importance à la fiabilité et à la sécurité. Sa répartition puissante et homogène de la chaleur garantit des résultats de friture optimaux pour une grande variété de plats. Grâce à sa construction robuste en acier inoxydable et ses fonctions de sécurité bien pensées, elle constitue un assistant durable et efficace dans le quotidien professionnel de la cuisine.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d’extraction est recommandée pour des performances optimales.
• ⚠️ L’appareil doit être posé à l’horizontale et ne pas être placé à côté de sources d’eau.
• ⚠️ Veillez toujours à la bonne quantité d’huile, entre le niveau minimum et maximum.
• ⚠️ Évitez de faire fonctionner l’appareil sans huile dans la cuve afin de prévenir tout dommage aux éléments chauffants.
• ⚠️ Secouez la glace des produits surgelés avant la friture pour éviter les éclaboussures.

1. Assurez-vous que l’appareil est parfaitement à l’horizontale.
2. Évitez de le placer à côté d’éviers ou de sources d’eau.
3. Remplissez l’huile uniquement dans la plage recommandée entre le minimum et le maximum.
4. Ne faites jamais fonctionner l’appareil sans huile dans la cuve.
5. Secouez l’excès de glace des produits surgelés avant de les plonger.
6. Utilisez une installation d’extraction pour de meilleurs résultats.
7. Faites effectuer le raccordement de l’appareil à gaz par un professionnel.

• Quotidiennement : Après le service, laisser s’écouler l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Puis, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Essuyer le boîtier quotidiennement avec un dégraissant et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
• Lors du changement d’huile : éliminer complètement l’huile usagée.
• Remplir la cuve avec de l’eau et un nettoyant spécial pour friteuses, puis porter brièvement à ébullition.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer plusieurs fois la cuve à l’eau claire.
• Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.