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Friteuse à gaz – 18 litres – 14 kW
Appareil sur pied - 700 mm de profondeur
Art.-Nr. GFB479MI-18
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 3 534,29 €
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Appareil sur pied - 700 mm de profondeur
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Zubehör (3)
Ersatzteile (6)
Produktvorteile
- Fabriqué en Italie : Une fabrication de haute qualité garantit la durabilité et la fiabilité.
- Éléments chauffants et électronique d’origine allemande : Assurent un contrôle précis de la température et un fonctionnement efficace.
- Réduction de la consommation d’huile jusqu’à 60 % : Permet d’économiser des coûts et de préserver les ressources grâce à une moindre consommation d’huile.
Beschreibung
- Radiateurs rabattables pour un nettoyage facilité
- Grille de protection dans le bac
- Robinet à bille de vidange à l’intérieur
- Cheminée avec fonction anti-éclaboussures
- Avec caisson inférieur fermé
Friteuse à gaz puissante pour usage professionnel
La friteuse à gaz d’une capacité de 18 litres offre une puissance performante de 14 kW, idéale pour une utilisation professionnelle en restauration. Elle est conçue comme un appareil de table, permettant une installation flexible. La commande est facilitée par une flamme pilote avec allumage magnétique, garantissant une mise en service simple. Un régulateur de température séparé assure des réglages précis. De plus, la friteuse est équipée d’une vanne à gaz thermostatique pour un contrôle exact de la température et d’un thermostat de sécurité pour une protection supplémentaire.Nettoyage efficace et travail en toute sécurité
Les radiateurs rabattables facilitent grandement le nettoyage, tandis que le robinet à bille de vidange à l’intérieur rend la vidange de l’huile de friture confortable. La grille de protection dans le bac et la cheminée avec fonction anti-éclaboussures assurent un travail en toute sécurité et évitent les projections de graisse. Le caisson inférieur fermé complète le design robuste et offre une grande stabilité. Cette friteuse est parfaitement adaptée à un usage professionnel dans les restaurants et snacks qui valorisent la performance, la sécurité et la facilité d’entretien.Installation & Bedienung
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
- L'utilisation d'un système d'extraction est recommandée afin d'assurer une performance optimale et une utilisation idéale du produit.
- ⚠️ L'appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d'un évier ou d'une source d'eau.
- Veillez toujours à respecter la quantité d'huile correcte (Min/Max).
- ⚠️ L'appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve. Les éléments chauffants risquent de griller en très peu de temps.
- Secouez l'excès de glace des produits surgelés. L'eau provoque des éclaboussures importantes et fait rancir l'huile plus rapidement.
Reinigung & Pflege
Quotidiennement :
- Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
- Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
Lors du changement d’huile :
- Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
- Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
- Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.
Technische Daten
Dimensions
| Largeur | 400 mm |
|---|---|
| Profondeur | 730 mm |
| Hauteur | 1.090 mm |
Dimensions de la cuve
| Largeur | 307 mm |
|---|---|
| Profondeur | 342 mm |
| Hauteur | 355 mm |
Détails
| Capacité de remplissage | 18 l |
|---|---|
| Température jusqu'à | 190 °C |
| Durée moyenne de friture | 6 ' |
| Quantité maximale estimée par heure | kg |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Puissance | 14 kW |
Consommation moyenne
| kcal/h | 12.040 |
|---|---|
| Btu/h | 47.768 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 2,12 m³/h |
| Gaz naturel L ( G25 ) | 2,46 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 50 kg |
| Poids net | 45 kg |
Sicherheits- & Entsorgungshinweise
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