Friteuse à gaz – 10 litres – 6,9 kW

Appareil sur pied - 700 mm de profondeur

Art.-Nr. GFB479T-10

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

1 471,99 € ^*

UVP 2 952,99 €

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Zubehör (4)

Ersatzteile (8)

Produktvorteile

Fabriqué en Italie : Représente un savoir-faire de haute qualité et des standards italiens de qualité.
Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Garantit fiabilité et technologie durable.

Beschreibung

Grille de protection dans le récipient
Robinet à bille de vidange à l’intérieur
Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
Allumage piézo
Avec caisson fermé

Friteuse à gaz performante pour cuisines professionnelles

La friteuse à gaz d’une capacité de 10 litres offre une puissance élevée de 6,9 kW, idéale pour une utilisation intensive en restauration. Équipée d’un corps en acier inoxydable de haute qualité AISI-304, elle garantit durabilité et hygiène. Le système de sécurité intégré avec thermocouple et allumage piézo contrôle la flamme et assure une sécurité maximale en coupant automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction. La surface lisse et les coins intérieurs arrondis facilitent grandement le nettoyage.

Répartition efficace de la chaleur et équipement pratique

Un brûleur à tube unique par cuve assure une répartition optimale et homogène de la chaleur, garantissant des résultats de friture parfaits. Le robinet à bille de vidange à l’intérieur facilite la vidange sûre et propre de l’huile de friture. La cheminée avec fonction pare-éclaboussures réduit les projections de graisse et améliore la sécurité au travail. Les pieds réglables en hauteur en acier inoxydable assurent une stabilité optimale et une adaptation flexible aux plans de travail. Cette friteuse est le choix parfait pour les cuisines professionnelles qui privilégient la performance, la sécurité et l’hygiène.

Installation & Bedienung

⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction est recommandée pour garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit.
⚠️ L'appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d'un évier ou d'une source d'eau.
Veillez toujours à respecter la bonne quantité d'huile (Min/Max).
L'appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve, car les éléments chauffants risquent de griller en très peu de temps.
Secouez l'excès de glace des produits surgelés, car l'eau provoque des éclaboussures importantes et accélère la détérioration de l'huile.

Reinigung & Pflege

Quotidiennement :

Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.

Technische Daten

Dimensions