Friteuse à gaz – 10 litres – 6,9 kW
Appareil sur pied - 700 mm de profondeur
SKU GFB479T-10
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 1 751,67 €
Friteuse à gaz – 10 litres – 6,9 kW
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Appareil sur pied - 700 mm de profondeur
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Accessoires (4)
Pièces détachées (8)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Représente un savoir-faire de haute qualité et des standards italiens de qualité.
- Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Garantit fiabilité et technologie durable.
Description
Présentation du produit
La friteuse à gaz avec une capacité de 10 litres est idéale pour une utilisation professionnelle dans la restauration et les cuisines collectives. Avec une puissance de 6,9 kW, elle offre une source de chaleur puissante et efficace, permettant une friture rapide et homogène. Cette friteuse appartient à la catégorie des friteuses et est parfaitement adaptée pour frire divers aliments tels que les frites, les snacks ou les produits de boulangerie.Détails du produit
L’appareil est équipé d’un thermo-élément de sécurité qui contrôle la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction, garantissant ainsi une sécurité maximale. Le corps en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité assure durabilité et facilité de nettoyage. La répartition optimale et homogène de la chaleur est assurée par le brûleur en acier inoxydable et le brûleur tubulaire par cuve. De plus, la friteuse dispose d’un évacuation d’huile frontale avec sécurité et d’un cheminée avec fonction pare-éclaboussures, facilitant la manipulation et le nettoyage. Les angles intérieurs arrondis et les pieds réglables en hauteur en acier inoxydable complètent ce design réfléchi.Conclusion et domaines d’application
Cette friteuse à gaz est un appareil fiable et sûr, qui séduit par sa construction robuste et sa haute performance. Elle convient particulièrement à un usage professionnel dans les restaurants, les snacks ou les cuisines collectives, où les exigences en matière d’efficacité et de sécurité sont élevées. Avec sa simplicité d’utilisation et sa fabrication de qualité, elle constitue le choix parfait pour tous ceux qui souhaitent préparer régulièrement de grandes quantités d’aliments frits.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel qualifié.
- ⚠️ Une installation d'extraction d'air est recommandée pour des performances optimales.
- ⚠️ L’appareil doit être posé à l’horizontale et ne doit pas être placé à côté de sources d’eau.
- ⚠️ Veillez à respecter le niveau d’huile correct entre le minimum et le maximum.
- ⚠️ L’appareil ne doit jamais fonctionner sans huile afin d’éviter tout dommage.
- ⚠️ Retirez l’excès de glace des produits surgelés avant la friture.
- Ne raccordez la friteuse à gaz qu’avec un personnel qualifié.
- Installez une extraction d’air pour garantir des conditions de travail optimales.
- Assurez-vous que l’appareil est parfaitement à l’horizontale et ne se trouve pas à côté d’un évier.
- Remplissez toujours l’huile entre les marques minimum et maximum indiquées.
- N’utilisez jamais la friteuse sans huile dans la cuve afin d’éviter d’endommager les éléments chauffants.
- Avant la friture, retirez l’excès de glace des produits surgelés pour réduire les éclaboussures.
Nettoyage et Entretien
- Quotidiennement : Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
- Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
- Nettoyer le boîtier quotidiennement avec un dégraissant et un chiffon humide.
- Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
- Lors du changement d’huile : éliminer complètement l’huile usagée.
- Remplir la cuve d’eau et d’un nettoyant spécial friteuse, puis faire bouillir brièvement.
- Après ébullition, vider l’eau et rincer plusieurs fois la cuve à l’eau claire.
- Avant de remplir à nouveau d’huile, la cuve doit être parfaitement sèche.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 400 mm |
|---|---|
| Profondeur | 714 mm |
| Hauteur | 1.070 mm |
Dimensions de la cuve
| Largeur | 350 mm |
|---|---|
| Profondeur | 260 mm |
| Hauteur | 225 mm |
Détails
| Capacité | 10 l |
|---|---|
| Durée moyenne de friture | 5 ' |
| Quantité maximale estimée par heure | 12 kg |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | au gaz |
|---|---|
| Puissance | 6,90 kW |
Consommation moyenne
| kcal/h | 5.934 |
|---|---|
| Btu/h | 23.543 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 0,73 m³/h |
| Gaz naturel L ( G25 ) | 0,85 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 57 kg |
| Poids net | 44,50 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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