• Fabriqué en Italie : Représente un travail de haute qualité et un design italien traditionnel de qualité.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Garantit une technologie fiable et une longue durée de vie.

Présentation du produit

La friteuse électrique d’une capacité de 22 litres et d’une puissance de 22 kW est spécialement conçue pour une utilisation professionnelle en restauration. Elle séduit par sa construction robuste et sa fonctionnalité optimale, permettant une préparation efficace et homogène des plats frits. Cet appareil est idéal pour les restaurants, les points de restauration rapide et les entreprises de catering qui misent sur la qualité et la fiabilité.

Détails du produit

Le corps en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. La surface lisse et les angles intérieurs arrondis facilitent l’entretien et empêchent les dépôts. Pour une sécurité maximale, la grille de protection dans le bac ainsi que le drainage frontal de l’huile avec verrouillage assurent une manipulation sûre et propre de l’huile. La répartition optimale et uniforme de la chaleur est assurée par le élément chauffant rotatif en acier Incoloy avec thermostat, garantissant des résultats de friture parfaits. De plus, la friteuse est équipée d’un voyant de contrôle de fonctionnement et de pieds réglables en hauteur en acier inoxydable, permettant une adaptation flexible à différentes surfaces de travail. La faible consommation d’énergie rend également l’appareil particulièrement respectueux de l’environnement.

Conclusion et domaines d’utilisation

Cette friteuse électrique est le choix parfait pour tous ceux qui recherchent une friteuse puissante et durable pour un usage professionnel. Elle séduit par sa répartition efficace de la chaleur et ses normes de sécurité élevées, qui facilitent l’exploitation quotidienne. Son champ d’application s’étend des grandes cuisines aux stands de restauration rapide en passant par les services de catering, qui doivent préparer rapidement et de manière fiable de grandes quantités de plats frits. Avec cette friteuse, vous investissez dans un appareil qui allie performance, sécurité et respect de l’environnement de manière optimale.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction d’air est recommandée pour garantir des performances optimales.
• ⚠️ L’appareil doit être parfaitement de niveau.
• ⚠️ Il ne doit pas être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau.

1. Veillez toujours à respecter la quantité correcte d’huile (min/max).
2. N’utilisez jamais l’appareil sans huile dans la cuve.
3. Secouez l’excès de glace des produits surgelés pour éviter les éclaboussures.

• Vidanger quotidiennement l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Essuyer ensuite la cuve et y remettre l’huile propre.
• Nettoyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
• Lors du changement d’huile, éliminer complètement l’huile usagée.
• Remplir la cuve avec de l’eau et un nettoyant spécial friteuse, puis porter brièvement à ébullition.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer plusieurs fois la cuve à l’eau claire.
• La cuve doit être absolument sèche avant de verser de l’huile neuve.