• Vidange d’huile sécurisée à l’avant de l’appareil
• Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
• Cuve emboutie d’une seule pièce

Friteuse électrique à poisson efficace pour un usage professionnel

La friteuse électrique à poisson d’une capacité de 20,4 litres offre avec sa puissance de 5 kW une source de chaleur puissante et fiable, idéale pour un usage professionnel. La cuve emboutie d’une seule pièce garantit une hygiène parfaite et un nettoyage facile. Grâce à la vidange d’huile sécurisée à l’avant de l’appareil, la manipulation est plus sûre et confortable. De plus, la cheminée avec fonction pare-éclaboussures protège des projections de graisse et améliore la sécurité au travail.

Fonctions pratiques et fabrication de haute qualité

Cet appareil de table dispose d’une surface lisse et d’un corps en acier inoxydable AISI-304 de haute qualité, assurant durabilité et facilité d’entretien. Le temoin de contrôle de fonctionnement et le thermostat permettent un contrôle précis de la température. Le élément chauffant rotatif assure une répartition optimale et homogène de la chaleur dans la cuve. Une grille de protection dans le bac augmente la sécurité lors de la friture et fait de cette friteuse un appareil indispensable dans toute cuisine professionnelle.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d'extraction d'air est recommandée pour garantir des performances optimales.
• ⚠️ L’appareil doit être placé à l’horizontale et ne doit pas être positionné à côté de sources d’eau.
• ⚠️ Veillez toujours à la quantité correcte d’huile (Min/Max).
• ⚠️ Évitez de faire fonctionner l’appareil sans huile dans la cuve afin de prévenir tout dommage aux éléments chauffants.

1. Secouez la glace en excès des produits surgelés.
2. Évitez la présence d’eau sur les produits pour réduire les éclaboussures et la dégradation de l’huile.

Quotidiennement :

• Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

• Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.