Présentation du produit

La friteuse électrique d’une capacité de 10 litres est un appareil de table performant, idéal pour une utilisation professionnelle en restauration. Avec une puissance de 9 kW, elle permet une friture rapide et efficace de grandes quantités. Son design robuste en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité garantit durabilité et facilité de nettoyage.

Détails du produit

La friteuse est équipée d’une grille de protection dans la cuve, assurant la sécurité lors de la friture. Un écoulement frontal de l’huile avec dispositif de sécurité permet une vidange pratique et sûre de l’huile. Le cheminée intégrée avec fonction pare-éclaboussures protège contre les projections de graisse et assure un travail propre. Le temoin de fonctionnement et le thermostat garantissent un contrôle précis de la température. Grâce à la résistance chauffante rotative, la chaleur est répartie de manière optimale et homogène. La cuve en acier inoxydable avec coins intérieurs arrondis facilite grandement le nettoyage.

Conclusion et domaines d’application

Cette friteuse électrique est parfaitement adaptée à une utilisation professionnelle dans les restaurants, snacks et grandes cuisines, où de grandes capacités et une fiabilité sont requises. Sa construction robuste ainsi que ses fonctions de sécurité et de confort bien pensées en font un appareil indispensable pour une friture efficace. Qu’il s’agisse de frites, snacks ou spécialités frites, cette friteuse garantit des résultats constamment excellents.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d'extraction d'air est recommandée pour garantir des performances optimales.
• ⚠️ L’appareil doit être parfaitement horizontal.
• ⚠️ Il ne doit pas être placé à côté d’un évier ou d’une source d’eau.

1. Veiller toujours à la bonne quantité d’huile (min/max).
2. Ne jamais faire fonctionner l’appareil sans huile dans la cuve.
3. Les éléments chauffants risqueraient de griller en peu de temps sinon.
4. Secouer l’excès de glace des produits surgelés.
5. L’eau sur les produits provoque des éclaboussures et réduit la durée de vie de l’huile.

• Quotidiennement : après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Ensuite, essuyer la cuve et y remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
• Lors du changement d’huile : éliminer complètement l’huile usagée.
• Remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
• Après l’ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.