• Fabriqué en Italie : Représente un savoir-faire de haute qualité et un design italien de qualité, garantissant durabilité et fiabilité.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assurent un contrôle précis de la température et une haute efficacité, conduisant à des résultats homogènes.

Présentation du produit

La friteuse électrique d’une capacité de 10 litres et d’une puissance de 9 kW est idéale pour une utilisation professionnelle en restauration et dans les grandes cuisines. Cet appareil de table se distingue par sa conception compacte et sa fabrication de haute qualité en acier inoxydable AISI 304, garantissant durabilité et facilité de nettoyage. La surface lisse offre une esthétique soignée et facilite l’entretien.

Détails du produit et équipement

La friteuse est équipée d’un thermostat et d’un témoin de fonctionnement permettant un contrôle précis de la température et une utilisation sécurisée. Le chauffage rotatif assure une répartition optimale et homogène de la chaleur, garantissant des résultats de friture parfaits. Un robinet de vidange avec sécurité permet de vidanger facilement et en toute sécurité l’huile. La cheminée intégrée avec fonction anti-éclaboussures et la grille de protection dans la cuve augmentent la sécurité lors de l’utilisation. La cuve est emboutie d’une seule pièce et possède des coins intérieurs arrondis, facilitant le nettoyage et respectant les normes d’hygiène.

Conclusion et domaines d’utilisation

Cette friteuse électrique est la solution parfaite pour tous ceux qui recherchent qualité et efficacité en cuisine professionnelle. Elle est idéale pour frire de grandes quantités de divers aliments tels que les frites, le poisson ou les légumes. Grâce à sa construction robuste et ses fonctionnalités bien pensées, elle convient parfaitement à un usage intensif dans les restaurants, les snacks et les services de traiteur. Avec cette friteuse, vous bénéficiez d’une performance fiable et d’une manipulation aisée.

• ⚠️ L’appareil doit être raccordé au courant triphasé par un professionnel qualifié.
• ⚠️ Une installation d’extraction d’air est recommandée pour des performances optimales.
• ⚠️ La friteuse doit être parfaitement horizontale.
• ⚠️ Ne placez pas l’appareil à côté d’un évier ou d’une source d’eau.

1. Veillez toujours à respecter la quantité correcte d’huile (min/max).
2. N’utilisez jamais l’appareil sans huile dans la cuve.
3. Secouez l’excès de glace des produits surgelés pour éviter les éclaboussures.

• Quotidiennement : Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Nettoyer le boîtier quotidiennement avec un dégraissant et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
• Lors du changement d’huile : éliminer complètement l’huile usagée.
• Remplir la cuve d’eau et d’un nettoyant spécial friteuse, puis faire bouillir brièvement.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer plusieurs fois la cuve à l’eau claire.
• Avant de remplir à nouveau d’huile, la cuve doit être parfaitement sèche.