• Fabriqué en Italie : Représente un savoir-faire de haute qualité et des normes italiennes garantissant durabilité et fiabilité.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assure un contrôle précis de la température et une grande sécurité, permettant une utilisation efficace et sûre.

Présentation du produit

La friteuse électrique d’une capacité de 10 litres et d’une puissance de 6 kW est idéale pour une utilisation professionnelle en restauration. Cet appareil de table séduit par sa conception compacte et sa fabrication de haute qualité en acier inoxydable. Il convient parfaitement pour frire de grandes quantités et garantit, grâce à sa capacité généreuse, une préparation efficace.

Détails du produit

La friteuse dispose d’une surface lisse facilitant le nettoyage. Le robinet de vidange permet une vidange confortable et propre de l’huile. Une grille de protection dans le bac ainsi qu’un écoulement frontal de l’huile avec sécurité augmentent la sécurité en fonctionnement. La cheminée avec fonction anti-éclaboussures protège contre les projections d’huile chaude, tandis que le témoins lumineux de fonctionnement indique l’état de la friteuse.

Le thermostat et le élément chauffant rotatif assurent une répartition optimale et homogène de la chaleur. La structure et la cuve sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, embouties d’une seule pièce, garantissant une construction particulièrement stable et durable. Les angles intérieurs arrondis facilitent également le nettoyage. L’élément chauffant est en acier Incoloy robuste, assurant une longue durée de vie.

Conclusion et domaines d’application

Cette friteuse électrique est le choix parfait pour les cuisines professionnelles qui accordent de l’importance à la fiabilité, à la sécurité et à la facilité d’utilisation. Elle convient parfaitement aux restaurants, aux snacks ou aux services de traiteur souhaitant préparer rapidement et uniformément de grandes quantités de plats frits. Grâce à sa construction robuste et ses fonctions bien pensées, elle facilite considérablement le travail quotidien et maintient une qualité constante des plats.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel qualifié.
• ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour une performance et une utilisation optimales.
• ⚠️ L'appareil doit être placé à l'horizontale et ne doit pas être installé à proximité de sources d'eau.

1. Veillez à respecter la bonne quantité d'huile entre le minimum et le maximum.
2. Ne faites jamais fonctionner l'appareil sans huile dans la cuve afin d'éviter tout dommage.
3. Secouez l'excès de glace des produits surgelés pour réduire les éclaboussures.

• Quotidiennement : Après le service, laisser s’écouler l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Puis, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Essuyer le boîtier quotidiennement avec un dégraissant et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
• Lors du changement d’huile : éliminer complètement l’huile usagée.
• Remplir la cuve avec de l’eau et un nettoyant spécial pour friteuses, puis porter brièvement à ébullition.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer plusieurs fois la cuve à l’eau claire.
• Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.