Présentation du produit

La friteuse électrique d’une capacité de 10 litres et d’une puissance de 9 kW est idéale pour une utilisation professionnelle en restauration. Cet appareil de table séduit par sa conception compacte et sa fabrication robuste. Grâce à sa surface lisse, la friteuse se nettoie particulièrement facilement, ce qui facilite le travail quotidien. Elle est parfaitement adaptée à la préparation rapide et homogène de plats frits dans les grandes cuisines ou les points de vente à emporter.

Détails du produit

L’appareil est équipé d’un thermostat et d’un voyant de contrôle de fonctionnement, garantissant un réglage précis de la température et une utilisation sécurisée. L’élément chauffant rotatif assure une répartition optimale et homogène de la chaleur dans l’huile. La cuve et le corps sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, garantissant une grande longévité et une excellente résistance. La façade avant en acier inoxydable noirci avec surface résistante aux traces protège contre la corrosion et est particulièrement facile d’entretien. Le robinet de vidange d’huile frontal avec sécurité permet une vidange simple et sûre de l’huile de friture.

Conclusion et domaines d’application

Cette friteuse électrique est un appareil fiable et performant pour le secteur professionnel de la cuisine. Elle convient parfaitement aux restaurants, cantines et services de traiteur qui attachent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. L’association d’un acier inoxydable robuste, d’une utilisation simple et d’une grande puissance en fait un choix optimal pour diverses tâches de friture. Avec son design réfléchi et ses fonctions pratiques, elle est un équipement de cuisine indispensable pour tous ceux qui préparent régulièrement des plats frits en grande quantité.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d'extraction d'air est recommandée pour garantir des performances optimales.
• ⚠️ L’appareil doit être parfaitement horizontal.
• ⚠️ Il ne doit pas être placé à côté d’un évier ou d’une source d’eau.

1. Veiller toujours à la bonne quantité d’huile (min/max).
2. Ne jamais faire fonctionner l’appareil sans huile dans la cuve.
3. Les éléments chauffants risqueraient de griller en peu de temps sinon.
4. Secouer l’excès de glace des produits surgelés.
5. L’eau sur les produits provoque des éclaboussures et réduit la durée de vie de l’huile.

• Quotidiennement : après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Ensuite, essuyer la cuve et y remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
• Lors du changement d’huile : éliminer complètement l’huile usagée.
• Remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
• Après l’ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.