• Fabriqué en Italie : produit de qualité issu de la production italienne, garantissant des normes élevées de fabrication.
• Composants allemands : éléments chauffants et électronique d’origine allemande, assurant fiabilité et longévité.
• Réglage précis de la température : la commande Bflex permet un contrôle exact de la température, facilitant la préparation de divers plats.
• Efficacité énergétique : processus de cuisson optimisés réduisant la consommation d’énergie et diminuant ainsi les coûts d’exploitation.
• Préchauffage rapide : atteint de 20 à 190 °C en 4 à 6 minutes, ce qui accélère nettement la mise en service.

• Système de contrôle multiple breveté Bflex
• Éléments chauffants rabattables
• Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
• Cuve emboutie d’une seule pièce
• Élément chauffant en acier Incoloy
• Avec caisson inférieur fermé

Friteuse électrique double efficace pour usage professionnel

Robustesse et confort pour cuisines professionnelles

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel
• ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction d’air est recommandée pour garantir les meilleures performances et une utilisation optimale du produit
• ⚠️ L’appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau
• Veillez toujours à la bonne quantité d’huile (Min/Max)
• L’appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve, car les éléments chauffants risquent de griller en très peu de temps.
• Secouez l’excès de glace des produits surgelés, car l’eau provoque des éclaboussures importantes et fait périmer l’huile plus rapidement.

Quotidiennement :

• Après le service, vider l’huile à travers une passoire ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

• Éliminer complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau et d’un nettoyant spécial pour friteuses, puis laisser bouillir brièvement.
• Après l’ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.