• Fabriqué en Italie : Représente un savoir-faire de haute qualité et des standards italiens de qualité.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Garantit la fiabilité et la durabilité des composants techniques.

• Vidange d’huile sécurisée à l’avant de l’appareil
• Éléments chauffants rabattables
• Cheminée avec fonction anti-éclaboussures
• Cuve emboutie d’une seule pièce
• Élément chauffant en acier Incoloy
• Avec structure inférieure ouverte

Friteuse électrique double professionnelle pour la gastronomie et la restauration

Manipulation efficace et utilisation sécurisée en milieu professionnel

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel
• ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction est recommandée afin d'assurer des performances optimales et une utilisation idéale du produit
• ⚠️ L'appareil doit être parfaitement nivelé et ne doit pas être placé directement à côté d'un évier ou d'une source d'eau
• Veillez toujours à respecter la quantité correcte d'huile (Min/Max)
• L'appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve. Les éléments chauffants brûleront sinon en très peu de temps.
• Secouez l'excès de glace des produits surgelés. L'eau provoque des éclaboussures importantes et détériore plus rapidement l'huile.

Quotidiennement :

• Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

• Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.