Friteuse double professionnelle pour le secteur de la restauration

La friteuse double électrique avec une capacité de 10+10 litres est idéale pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Grâce à sa grande capacité, différents aliments peuvent être préparés simultanément et efficacement. Cet appareil compact de table s’adapte parfaitement à toutes les cuisines et offre une puissance élevée de 18 kW, garantissant une friture rapide et homogène.

Équipement de haute qualité et détails bien pensés

Le corps en acier inoxydable AISI 304 assure une fabrication durable et hygiénique. La cuve également en acier inoxydable possède des coins intérieurs arrondis, facilitant le nettoyage et garantissant l’hygiène. Une grille de protection dans le bac assure une friture sécurisée, tandis que le bac frontal avec vidange d’huile sécurisée et robinet de vidange facilite l’entretien et le changement d’huile. L’élément chauffant rabattable permet un nettoyage et un entretien aisés. De plus, un thermostat garantit un contrôle précis de la température ainsi qu’une répartition optimale de la chaleur dans toute la cuve.

Conclusion et domaines d’utilisation

Cette friteuse double est parfaite pour les établissements de restauration, les stands de restauration rapide et les commerces de détail qui accordent de l’importance à l’efficacité et à la qualité. Elle séduit par sa construction robuste, sa facilité d’utilisation et sa grande performance. Idéale pour la friture simultanée de différents produits à température constante. Cet appareil garantit une préparation efficace et fiable des frites, snacks et autres aliments frits.

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Il est recommandé d’utiliser un système d’extraction pour garantir les meilleures performances et une utilisation optimale du produit.
• ⚠️ L’appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit jamais être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau.
• ⚠️ Veillez toujours à respecter la quantité correcte d’huile (min/max).

1. L’appareil ne doit jamais être utilisé sans huile dans la cuve. Les éléments chauffants risquent d’être rapidement endommagés.
2. Secouez l’excès de glace des produits surgelés. L’eau provoque des éclaboussures importantes et détériore la qualité de l’huile.

Quotidiennement :

• Après le service, vider l’huile à travers une passoire ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

• Éliminer complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau et d’un nettoyant spécial pour friteuses, puis laisser bouillir brièvement.
• Après l’ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.