Friteuse électrique avec système de filtration – 26 litres – 14,2 kW – numérique
SKU EFDJ481Appareil sur pied - 860 mm de profondeur
** L'image peut légèrement différer de l'original.
1.809,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 0% TVA : 1 809,99 €
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Accessoires (5)
Avantages du produit
- Déplacement facile grâce aux roulettes : Permet de changer de place la friteuse facilement et sans effort. Optimise l’utilisation de l’espace de travail.
- Filtrage répété permet d’économiser jusqu’à 30 % d’huile : Réduit les coûts d’exploitation grâce à une consommation d’huile moindre. Contribue à une utilisation durable et économique.
Description
- 12 emplacements mémoire pour programmes de friture
- Les paniers peuvent être minutés séparément
- Système de filtration d’huile intégré
- Cuves de friture et paniers en acier inoxydable AISI 304
Friteuse électrique efficace avec système de filtration moderne
Cette friteuse électrique offre avec une capacité de 26 litres et une puissance de 14,2 kW des conditions optimales pour un usage professionnel. Le système de filtration d’huile intégré prolonge la durée de vie de l’huile de friture et assure une qualité constante des plats. La commande digitale avec 12 emplacements mémoire permet des programmes de friture personnalisés, facilitant le déroulement du travail et économisant du temps. Le design robuste en acier inoxydable AISI 304 garantit durabilité et facilité de nettoyage.Polyvalence et sécurité pour les établissements gastronomiques
Idéale pour la friture de légumes, fruits, viandes et poissons, cette friteuse est parfaite pour les restaurants, hôtels et snacks. La possibilité de minuter les deux paniers séparément augmente la flexibilité lors de la préparation de différents plats. La protection contre la surchauffe à 230 °C intégrée assure une sécurité maximale au quotidien. Grâce à sa conception compacte et ses quatre roulettes avec frein de blocage, la friteuse est également mobile et peu encombrante.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel
- ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction est recommandée pour garantir les meilleures performances et une utilisation optimale du produit
- ⚠️ L’appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau
- Veillez toujours à respecter la bonne quantité d’huile (Min/Max)
- L’appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve. Les éléments chauffants risquent de griller très rapidement.
- Secouez l’excès de glace des produits surgelés. L’eau provoque des éclaboussures importantes et fait rancir l’huile plus rapidement.
Nettoyage et Entretien
Quotidiennement :
- Après le service, filtrer l’huile à l’aide d’un tamis ou d’un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et y remettre l’huile propre.
- Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant adapté et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
Lors du changement d’huile :
- Éliminer complètement l’huile usagée, remplir la cuve avec de l’eau et un nettoyant spécial friteuse, puis porter brièvement à ébullition.
- Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
- Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 450 mm |
|---|---|
| Profondeur | 860 mm |
| Hauteur | 1.130 mm |
Détails
| Fonctionnement | Numérique |
|---|---|
| Température | 20 °C à 200 °C |
| Capacité | 26 l |
| Minuteur | 0-99 min Minutes |
| Quantité maximale estimée par heure | 25 kg |
Valeurs de raccordement
| Puissance | 14,20 kW |
|---|---|
| Tension | 400V |
| Phases | 3N~/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids net | 80 kg |
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