Friteuse électrique – 22 litres – 22 kW
SKU EFB499-22Appareil sur pied - 900 mm de profondeur
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3.246,99 € *
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 863,92 €
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Accessoires (3)
Pièces détachées (8)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : garantit une qualité supérieure grâce à une production italienne.
- Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : assurent la fiabilité et la longévité de la friteuse.
- Réduction de la consommation d’huile jusqu’à 60 % : permet des économies significatives et un fonctionnement plus respectueux de l’environnement.
Description
- Radiateurs rabattables
- Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
- Cuve emboutie d'une seule pièce
- Élément chauffant en acier Incoloy
- Avec caisson fermé
Friteuse électrique puissante pour usage professionnel
La friteuse électrique d’une capacité de 22 litres offre, avec une puissance de 22 kW, un chauffage hautement efficace et direct garantissant des temps de chauffe très courts. La cuve est emboutie d’une seule pièce et dispose d’angles intérieurs arrondis, facilitant ainsi le nettoyage et améliorant l’hygiène. La friteuse est équipée d’un élément chauffant en acier Incoloy, assurant durabilité et répartition optimale de la chaleur. Grâce au caisson fermé et aux radiateurs rabattables, l’entretien est également simplifié.Utilisation polyvalente et maniement facile
Idéale pour les cuisines professionnelles, cet appareil séduit par un réglage précis de la température via un thermostat et un témoin de contrôle de fonctionnement pour une sécurité maximale. Le conduit avec fonction pare-éclaboussures protège des projections de graisse, tandis que le corps en acier inoxydable AISI-304 de haute qualité est robuste et durable. Des pieds réglables en hauteur en acier inoxydable assurent la stabilité sur tous types de surfaces. Cette friteuse est parfaite pour un usage intensif en restauration et garantit des résultats de friture uniformes avec une grande efficacité.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel
- ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction d’air est recommandée pour garantir les meilleures performances et une utilisation optimale du produit
- ⚠️ L’appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau
- Veillez toujours à la bonne quantité d’huile (Min/Max)
- L’appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve, car les éléments chauffants risquent de griller en très peu de temps.
- Secouez l’excès de glace des produits surgelés, car l’eau provoque des éclaboussures importantes et fait périmer l’huile plus rapidement.
Nettoyage et Entretien
Quotidiennement :
- Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
- Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
Lors du changement d’huile :
- Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
- Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
- Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 400 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 920 mm |
| Hauteur de travail | 900 mm |
Dimensions de la cuve
| Largeur | 310 mm |
|---|---|
| Profondeur | 344 mm |
| Hauteur | 335 mm |
Détails
| Durée moyenne de friture | 4 ' |
|---|---|
| Quantité maximale estimée par heure | 30 kg |
| Température jusqu'à | 190 °C |
| Capacité | 22 l |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 22 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N~/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids net | 64 kg |
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