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Friteuse électrique – 22 litres – 22 kW – Bflex Digital
Appareil sur pied - 900 mm de profondeur
Art.-Nr. EFB499B-22
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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 3 863,92 €
Friteuse électrique – 22 litres – 22 kW – Bflex Digital
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Appareil sur pied - 900 mm de profondeur
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Zubehör (3)
Produktvorteile
- Fabriqué en Italie : Représente un savoir-faire de haute qualité et une fiabilité assurant durabilité et confiance.
- Réglage précis de la température : Permet un contrôle exact de la température, garantissant des résultats de cuisson parfaits pour une grande variété de plats.
- Efficacité énergétique : Optimise la consommation d’énergie grâce à un contrôle précis, contribuant ainsi à des économies de coûts.
- Indice de protection IPX 5 : Offre une haute protection contre l’eau, augmentant la sécurité et la longévité de l’appareil.
Beschreibung
- Système de contrôle multiple breveté Bflex
- Éléments chauffants rabattables
- Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
- Cuve emboutie d’une seule pièce
- Élément chauffant en acier Incoloy
- Avec caisson inférieur fermé
Friteuse électrique efficace pour cuisines professionnelles
La friteuse électrique d’une capacité de 22 litres offre, avec sa puissance de 22 kW, un chauffage puissant et rapide. Grâce au système de contrôle multiple breveté Bflex, la température est réglée avec précision, garantissant une répartition optimale et uniforme de la chaleur. La cuve est emboutie d’une seule pièce, ce qui permet un nettoyage hygiénique et facile. Les éléments chauffants rabattables en acier Incoloy facilitent en outre l’entretien et le nettoyage. Avec un caisson inférieur fermé et un acier inoxydable de qualité AISI 304, la friteuse est robuste et durable.Utilisation polyvalente et exploitation durable
Idéale pour un usage professionnel en restauration et grandes cuisines, cette friteuse réduit la consommation d’huile jusqu’à 60%, ce qui permet de réaliser des économies et de préserver l’environnement. La fonction pare-éclaboussures intégrée dans la cheminée assure plus de sécurité et de propreté lors du travail. Les pieds en acier inoxydable réglables en hauteur garantissent une position stable. Grâce à sa combinaison de technologie innovante et de fabrication de haute qualité, cette friteuse est un appareil de cuisine fiable et performant pour les utilisateurs exigeants.Installation & Bedienung
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel
- ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction d’air est recommandée afin d’assurer la meilleure performance et une utilisation optimale du produit
- ⚠️ L’appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau
- Veillez toujours à la bonne quantité d’huile (Min/Max)
- L’appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve. Les éléments chauffants brûleront en très peu de temps.
- Secouez l’excès de glace des produits surgelés. L’eau provoque des éclaboussures importantes et accélère la détérioration de l’huile.
Reinigung & Pflege
Quotidiennement :
- Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
- Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
Lors du changement d’huile :
- Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
- Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
- Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.
Technische Daten
Dimensions
| Largeur | 400 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 920 mm |
| Hauteur de travail | 900 mm |
Dimensions de la cuve
| Largeur | 310 mm |
|---|---|
| Profondeur | 344 mm |
| Hauteur | 335 mm |
Détails
| Durée moyenne de friture | 4 ' |
|---|---|
| Quantité maximale estimée par heure | 30 kg |
| Température jusqu'à | 190 °C |
| Capacité | 22 l |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 22 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids | 44 kg |
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