• Fabriqué en Italie : Représente un savoir-faire de haute qualité et une fiabilité assurant durabilité et confiance.
• Réglage précis de la température : Permet un contrôle exact de la température, garantissant des résultats de cuisson parfaits pour une grande variété de plats.
• Efficacité énergétique : Optimise la consommation d’énergie grâce à un contrôle précis, contribuant ainsi à des économies de coûts.
• Indice de protection IPX 5 : Offre une haute protection contre l’eau, augmentant la sécurité et la longévité de l’appareil.

Présentation du produit

La friteuse électrique d’une capacité de 22 litres est une solution puissante pour une utilisation professionnelle dans la restauration. Avec une puissance impressionnante de 22 kW, elle permet une préparation rapide et efficace des aliments frits. Le système breveté Multisteuer-System Bflex Digital assure un contrôle précis et des résultats optimaux à chaque utilisation. Cette friteuse est idéale pour les restaurants, les snacks et les grandes cuisines qui accordent de l’importance à la qualité et à la fiabilité.

Détails du produit

La friteuse est équipée de éléments chauffants et d’une électronique de fabrication allemande, gages de durabilité et de haute efficacité. Grâce au chauffage direct très performant, des temps de chauffe très courts sont garantis, ce qui accélère considérablement le processus de travail. Le réglage précis de la température avec thermostat permet un contrôle exact des conditions de friture. La surface lisse et le socle fermé facilitent le nettoyage et assurent des conditions de travail hygiéniques. De plus, la friteuse réduit la consommation d’huile jusqu’à 60 %, ce qui permet non seulement des économies, mais est également respectueux de l’environnement.

Conclusion et domaines d’utilisation

Cette friteuse électrique est parfaitement adaptée à tous ceux qui recherchent une friteuse fiable et performante pour un usage professionnel. L’association d’un inox de qualité AISI 304, de coins intérieurs arrondis et de éléments chauffants rabattables rend le nettoyage simple et efficace. Elle est idéale pour une utilisation en restauration, dans les grandes cuisines et les services traiteur où de grandes quantités doivent être frites. Avec sa construction robuste et sa technologie moderne, elle offre une solution optimale pour des exigences culinaires variées.

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel qualifié.
• ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction d’air est recommandée afin d’assurer des performances optimales et une utilisation optimale du produit.
• ⚠️ L’appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit jamais être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau.
• ⚠️ Veillez toujours à respecter la bonne quantité d’huile (Min/Max).
• ⚠️ L’appareil ne doit jamais fonctionner sans huile dans la cuve.
• ⚠️ Secouez l’excès de glace des produits surgelés afin d’éviter les éclaboussures.

1. Ne branchez l’appareil qu’avec un personnel qualifié.
2. Installez un système d’extraction d’air pour des performances optimales.
3. Placez l’appareil à l’horizontale et loin des sources d’eau.
4. Remplissez l’huile uniquement entre les repères Min et Max indiqués.
5. Évitez de faire fonctionner l’appareil sans huile pour prévenir tout dommage.
6. Retirez les résidus de glace avant la friture pour réduire les éclaboussures.

• Quotidiennement : Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Nettoyer le boîtier quotidiennement avec un dégraissant et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
• Lors du changement d’huile : éliminer complètement l’huile usagée.
• Remplir la cuve d’eau et d’un nettoyant spécial friteuse, puis faire bouillir brièvement.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer plusieurs fois la cuve à l’eau claire.
• Avant de remplir à nouveau d’huile, la cuve doit être parfaitement sèche.