• Fabriqué en Italie - garantit une fabrication de haute qualité et une durabilité exceptionnelle.
• Relevage automatique et commandé individuellement du panier - évite la brûlure des aliments grâce à un contrôle précis par minuterie.
• Système de filtration intégré - permet une filtration rapide et autonome de l’huile en moins de 4 minutes, facilitant ainsi l’entretien.
• Dispositif de sécurité pour coupure de l’alimentation électrique - assure une protection renforcée en position verticale du panier.
• Nettoyage facile grâce à la cuve pivotante à 90° - réduit l’effort de nettoyage et fait gagner du temps.

Friteuse électrique efficace pour cuisines professionnelles

Cette friteuse électrique d’une capacité de 22 litres est idéale pour une utilisation dans la restauration et le commerce de détail. Elle séduit par sa puissance élevée de 22 kW, permettant une friture rapide et homogène. Grâce à la relevée automatique du panier, les aliments frits sont retirés confortablement et en toute sécurité de l’huile chaude, ce qui facilite nettement le flux de travail.

Équipement haut de gamme pour des résultats optimaux

La friteuse est équipée d’un système de filtration d’huile intégré, qui prolonge la durée de vie de l’huile et améliore la qualité des plats. Un thermostat électrique haute précision assure un contrôle constant de la température, tandis que la fonction minuterie permet une cuisson précise. Le chauffage tubulaire dans la cuve fonctionne à 100 % de sa puissance et garantit un temps de chauffe rapide. Les pieds réglables en hauteur assurent la stabilité sur des surfaces inégales, et le corps ainsi que la cuve en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité garantissent durabilité et facilité de nettoyage. Les angles intérieurs arrondis facilitent également l’entretien.

Conclusion et domaines d’utilisation

Cette friteuse est parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles qui accordent de l’importance à l’efficacité, la fiabilité et l’hygiène. Elle convient particulièrement à la préparation de grandes quantités de produits frits dans les restaurants, snacks et entreprises de catering. Grâce à sa construction robuste et ses fonctions intelligentes, elle soutient le travail quotidien et garantit des résultats constamment de haute qualité.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel qualifié.
• ⚠️ Un système d'extraction est recommandé pour garantir des performances optimales.
• ⚠️ L'appareil doit être parfaitement de niveau.
• ⚠️ Ne placez jamais l'appareil directement à côté d'un évier ou d'une source d'eau.

1. Veillez toujours à respecter la quantité correcte d'huile (Min/Max).
2. Ne faites jamais fonctionner l'appareil sans huile dans la cuve afin d'éviter tout dommage.
3. Secouez l'excès de glace des produits surgelés pour réduire les éclaboussures.

Quotidiennement :

• Essuyer le boîtier chaque jour avec un dégraissant approprié et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

• Éliminer complètement l’huile usagée, remplir la cuve avec de l’eau et un nettoyant spécial pour friteuses, puis porter brièvement à ébullition.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.