Friteuse électrique – 18 litres – 18 kW
SKU EFB479MS-18Appareil sur pied - 700 mm de profondeur
** L'image peut légèrement différer de l'original.
2.709,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 224,89 €
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Accessoires (3)
Pièces détachées (9)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Produit de qualité issu de la production italienne, garantissant des standards de fabrication élevés.
- Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assure une fonctionnalité fiable et durable.
- Réduction de la consommation d’huile jusqu’à 60 % : Conduit à des économies de coûts significatives et à une exploitation plus respectueuse de l’environnement.
Description
- Vidange d’huile sécurisée à l’avant de l’appareil
- Éléments chauffants rabattables
- Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
- Cuve emboutie d’une seule pièce
- Élément chauffant en acier Incoloy
- Structure inférieure fermée
- Compatible avec d’autres produits de la série : « Paolo 700 »
Friteuse électrique puissante pour usage professionnel
La friteuse électrique d’une capacité de 18 litres offre un chauffage performant de 18 kW, assurant un chauffage rapide et uniforme. La cuve emboutie d’une seule pièce et les éléments chauffants rabattables facilitent grandement le nettoyage. Grâce à la vidange d’huile sécurisée à l’avant de l’appareil, le changement d’huile se fait en toute sécurité et avec confort. L’association d’un acier inoxydable AISI-304 de haute qualité et d’un élément chauffant en acier Incoloy garantit durabilité et standards de qualité élevés.Utilisation optimale et domaines d’application polyvalents
Cette friteuse est idéale pour un usage professionnel en restauration et dans les cuisines collectives, où des temps de chauffe rapides et des réglages précis de la température sont requis. La commande thermostatée permet un contrôle précis de la température de friture, tandis que la cheminée avec fonction pare-éclaboussures assure une sécurité accrue. La structure inférieure fermée et les pieds réglables en hauteur en acier inoxydable améliorent la stabilité et l’hygiène. La possibilité de combiner l’appareil avec d’autres produits de la série « Paolo 700 » le rend particulièrement polyvalent.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel
- ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction est recommandée pour garantir les meilleures performances et une utilisation optimale du produit
- ⚠️ L’appareil doit être parfaitement à niveau et ne doit pas être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau
- Veillez toujours à la bonne quantité d’huile (Min/Max)
- L’appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve, car les éléments chauffants pourraient brûler en très peu de temps.
- Secouez l’excès de glace des produits surgelés, car l’eau provoque des éclaboussures importantes et fait rancir l’huile plus rapidement.
Nettoyage et Entretien
Quotidiennement :
- Après le service, filtrer l’huile à l’aide d’un tamis ou d’un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et y remettre l’huile propre.
- Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant adapté et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
Lors du changement d’huile :
- Éliminer complètement l’huile usagée, remplir la cuve avec de l’eau et un nettoyant spécial friteuse, puis porter brièvement à ébullition.
- Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
- Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 400 mm |
|---|---|
| Profondeur | 730 mm |
| Hauteur | 900 mm |
Dimensions de la cuve
| Largeur | 310 mm |
|---|---|
| Profondeur | 344 mm |
| Hauteur | 335 mm |
Détails
| Durée moyenne de friture | 4 ' |
|---|---|
| Quantité maximale estimée par heure | 30 kg |
| Température jusqu'à | 190 °C |
| Capacité de remplissage | 18 l |
| Fiche présente | Nein |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 18 kW |
| Tension | 400V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 3N~/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 68 kg |
| Poids net | 36 kg |
Instructions de sécurité et d'élimination
Instructions de sécurité et d'élimination
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