Friteuse électrique – 18 litres – 18 kW
SKU EFB479MS-18Appareil sur pied - 700 mm de profondeur
** L'image peut légèrement différer de l'original.
2.843,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 384,35 €
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Accessoires (3)
Pièces détachées (9)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Produit de qualité issu de la production italienne, garantissant des normes de fabrication élevées.
- Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assure une fonctionnalité fiable et durable.
- Réduction de la consommation d’huile jusqu’à 60 % : Conduit à des économies significatives et à un fonctionnement plus respectueux de l’environnement.
Description
- Vidange d’huile sécurisée à l’avant de l’appareil
- Éléments chauffants rabattables
- Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
- Cuve emboutie d’une seule pièce
- Élément chauffant en acier Incoloy
- Avec caisson fermé
- Compatible avec d’autres produits de la série : « Paolo 700 »
Friteuse électrique puissante pour un usage professionnel
La friteuse électrique d’une capacité de 18 litres offre une puissance de chauffage de 18 kW assurant un chauffage rapide et homogène. La cuve emboutie d’une seule pièce et les éléments chauffants rabattables facilitent grandement le nettoyage. Grâce à la vidange d’huile sécurisée à l’avant de l’appareil, le changement d’huile est sûr et confortable. L’association d’un acier inoxydable AISI-304 de haute qualité et d’un élément chauffant en acier Incoloy garantit une longévité et des standards de qualité élevés.Utilisation optimale et domaines d’application polyvalents
Cette friteuse est idéale pour un usage professionnel en restauration et en grandes cuisines, où des temps de chauffe rapides et des réglages précis de la température sont requis. La régulation thermostatique permet un contrôle précis de la température de friture, tandis que la cheminée avec fonction pare-éclaboussures assure une sécurité accrue. Le caisson fermé et les pieds réglables en hauteur en acier inoxydable améliorent la stabilité et l’hygiène. La possibilité de combiner l’appareil avec d’autres produits de la série « Paolo 700 » le rend particulièrement polyvalent.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel
- ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction d’air est recommandée pour garantir les meilleures performances et une utilisation optimale du produit
- ⚠️ L’appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau
- Veillez toujours à la bonne quantité d’huile (Min/Max)
- L’appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve, car les éléments chauffants risquent de griller en très peu de temps.
- Secouez l’excès de glace des produits surgelés, car l’eau provoque des éclaboussures importantes et fait périmer l’huile plus rapidement.
Nettoyage et Entretien
Quotidiennement :
- Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
- Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
Lors du changement d’huile :
- Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
- Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
- Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 400 mm |
|---|---|
| Profondeur | 730 mm |
| Hauteur | 900 mm |
Dimensions de la cuve
| Largeur | 310 mm |
|---|---|
| Profondeur | 344 mm |
| Hauteur | 335 mm |
Détails
| Durée moyenne de friture | 4 ' |
|---|---|
| Quantité maximale estimée par heure | 30 kg |
| Température jusqu'à | 190 °C |
| Capacité de remplissage | 18 l |
| Fiche présente | Nein |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 18 kW |
| Tension | 400V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 3N~/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 68 kg |
| Poids net | 36 kg |
Instructions de sécurité et d'élimination
Instructions de sécurité et d'élimination
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