Friteuse électrique – 18 litres – 14 kW – avec soubassement et 1 porte
SKU EFK479-18Appareil sur pied – profondeur 700 mm
** L'image peut légèrement différer de l'original.
1.205,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 1 435,13 €
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Accessoires (1)
Avantages du produit
- Durabilité : Le corps renforcé et l’acier inoxydable AISI 304 assurent une longévité extrême même en cas d’utilisation intensive.
- Design hygiénique : La plaque supérieure emboutie et les résistances rabattables permettent un nettoyage sans résidus de la cuve.
- Précision & sécurité : Les composants de marque haut de gamme EGO garantissent un contrôle précis de la température et une sécurité maximale en fonctionnement.
- Ergonomie : Le design réfléchi facilite grandement l’utilisation et l’entretien quotidiens.
Description
- Éléments chauffants mobiles
- Chapeau de cheminée en fonte
- Avec piètement équipé d’une porte
- Compatible avec 1 ou 2 paniers à frire
Friteuse électrique professionnelle au design robuste
La friteuse électrique offre, grâce à son châssis renforcé en acier inoxydable de haute qualité, une solution durable et stable pour une utilisation professionnelle. Le piètement avec une porte assure un espace de rangement pratique directement sur l’appareil. Grâce aux éléments chauffants mobiles, le nettoyage est particulièrement simple et efficace. La friteuse est équipée d’un thermostat séparé et d’un interrupteur marche/arrêt pour une utilisation précise et sécurisée. Un thermostat de sécurité réglé à 235 °C protège contre la surchauffe et augmente la sécurité de fonctionnement.Utilisation efficace et possibilités d’application variées
Cet appareil sur pied convient idéalement à la gastronomie professionnelle et aux grandes cuisines. Il peut être utilisé avec un ou deux paniers à frire, offrant ainsi une grande flexibilité d’emploi. Les pieds réglables en hauteur garantissent une stabilité optimale et un bon alignement sur différents types de sols. L’association de l’acier inoxydable AISI-304 de haute qualité et du chapeau de cheminée en fonte assure une construction durable et facile d’entretien, qui convainc même en cas d’utilisation intensive.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel
- ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction est recommandée pour garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit
- ⚠️ L'appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d'un évier ou d'une source d'eau
- Veillez toujours à la bonne quantité d'huile (min/max)
- L'appareil ne doit pas fonctionner sans huile dans la cuve, car les éléments chauffants pourraient griller en très peu de temps.
- Secouez l'excès de glace des produits surgelés, car l'eau provoque des éclaboussures importantes et détériore plus rapidement l'huile.
Nettoyage et Entretien
Quotidiennement :
- Après le service, vider l’huile à travers une passoire ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
- Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
- Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide.
- Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
Lors du changement d’huile :
- Éliminer complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau et d’un nettoyant spécial pour friteuses, puis laisser bouillir brièvement.
- Après l’ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
- Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 400 mm |
|---|---|
| Profondeur | 730 mm |
| Hauteur | 900 mm |
Dimensions du panier par panier
| Largeur | 140 mm |
|---|---|
| Profondeur | 235 mm |
| Hauteur | 185 mm |
Détails
| Matériau | Acier inoxydable AISI 304 |
|---|---|
| Epaisseur du matériau | 1,20 mm |
| Température | 100 °C à 187 °C |
| Capacité | 18 l |
| Robinet de vidange | 3/4" |
Valeurs de raccordement
| Puissance | 14 kW |
|---|---|
| Tension | 400V |
| Phases | 3N~/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 55 kg |
| Poids net | 49 kg |
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