Friteuse électrique – 18 litres – 14 kW – avec soubassement et 1 porte
SKU EFK479-18Appareil sur pied – profondeur 700 mm
** L'image peut légèrement différer de l'original.
1.154,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 1 374,44 €
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Accessoires (1)
Avantages du produit
- Durabilité : Le corps renforcé et l'acier inoxydable AISI 304 assurent une longévité extrême même en cas d'utilisation intensive.
- Design hygiénique : La plaque supérieure emboutie et les résistances rabattables permettent un nettoyage sans résidus de la cuve.
- Précision & sécurité : Des composants de marque haut de gamme EGO garantissent un contrôle précis de la température et une sécurité maximale en fonctionnement.
- Ergonomie : Le design réfléchi facilite considérablement l’utilisation et l’entretien quotidiens.
Description
- Éléments chauffants mobiles
- Chapeau de cheminée en fonte
- Avec piètement muni d’une porte
- Compatible avec 1 ou 2 paniers de friteuse
Friteuse électrique professionnelle au design robuste
La friteuse électrique offre, grâce à son corps renforcé en acier inoxydable de haute qualité, une solution durable et stable pour une utilisation professionnelle. Le piètement avec une porte permet un rangement pratique directement sur l’appareil. Grâce aux éléments chauffants mobiles, le nettoyage est particulièrement simple et efficace. La friteuse est équipée d’un régulateur de température séparé et d’un interrupteur marche/arrêt pour une utilisation précise et sécurisée. Un thermostat de sécurité réglé à 235 °C protège contre la surchauffe et augmente la sécurité de fonctionnement.Utilisation efficace et possibilités d’application polyvalentes
Cet appareil sur pied est idéal pour la gastronomie professionnelle et les grandes cuisines. Il peut être utilisé avec un ou deux paniers de friteuse, offrant ainsi une grande flexibilité. Les pieds réglables en hauteur garantissent une stabilité et un alignement optimaux sur différents types de sol. L’association de l’acier inoxydable AISI-304 de haute qualité et du chapeau de cheminée en fonte assure une construction durable et facile à entretenir, même en cas d’utilisation intensive.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel
- ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction est recommandée pour garantir la meilleure performance et une utilisation optimale du produit
- ⚠️ L'appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d'un évier ou d'une source d'eau
- Veillez toujours à respecter la bonne quantité d'huile (Min/Max)
- L'appareil ne doit pas fonctionner sans huile dans la cuve, car les éléments chauffants brûleraient très rapidement.
- Secouez l'excès de glace des produits surgelés, car l'eau provoque des éclaboussures importantes et dégrade plus rapidement l'huile.
Nettoyage et Entretien
Quotidiennement :
- Après le service, vider l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
- Puis, essuyer la cuve et y remettre l’huile propre.
- Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide.
- Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
Lors du changement d’huile :
- Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve avec de l’eau et un nettoyant spécial friteuse, puis porter brièvement à ébullition.
- Après ébullition, vider l’eau et rincer plusieurs fois la cuve à l’eau claire.
- Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être parfaitement sèche.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 400 mm |
|---|---|
| Profondeur | 730 mm |
| Hauteur | 900 mm |
Dimensions du panier par panier
| Largeur | 140 mm |
|---|---|
| Profondeur | 235 mm |
| Hauteur | 185 mm |
Détails
| Matériau | Acier inoxydable AISI 304 |
|---|---|
| Epaisseur du matériau | 1,20 mm |
| Température | 100 °C à 187 °C |
| Capacité | 18 l |
| Robinet de vidange | 3/4" |
Valeurs de raccordement
| Puissance | 14 kW |
|---|---|
| Tension | 400V |
| Phases | 3N~/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 55 kg |
| Poids net | 49 kg |
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