• Fabriqué en Italie : Représente un savoir-faire de haute qualité et une durabilité qui inspirent confiance dans le produit.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Garantissent une technologie fiable et une performance efficace pour des résultats de friture optimaux.

• Cheminée avec fonction anti-éclaboussures
• Cuve emboutie d'une seule pièce
• Élément chauffant en acier Incoloy

Friteuse électrique professionnelle pour la gastronomie et la restauration

Utilisation efficace et sécurisée grâce à un design réfléchi

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel
• ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction d'air est recommandée pour garantir les meilleures performances et une utilisation optimale du produit
• ⚠️ L'appareil doit être parfaitement à niveau et ne doit pas être placé directement à côté d'un évier ou d'une source d'eau
• Veillez toujours à la bonne quantité d'huile (min/max)
• L'appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve. Les éléments chauffants brûleront sinon en très peu de temps.
• Secouez l'excès de glace des produits surgelés. L'eau provoque des éclaboussures importantes et fait rancir l'huile plus rapidement.

Quotidiennement :

• Après le service, filtrer l’huile à l’aide d’un tamis ou d’un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et y remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant adapté et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

• Éliminer complètement l’huile usagée, remplir la cuve avec de l’eau et un nettoyant spécial friteuse, puis porter brièvement à ébullition.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.