• Fabriqué en Italie : Représente un savoir-faire de haute qualité et des normes italiennes de qualité.
• Éléments chauffants et électronique d’origine allemande : Garantit la fiabilité et la durabilité des composants.
• Réglage précis de la température : Permet un contrôle exact de la température, assurant des résultats de cuisson optimaux.
• Efficacité énergétique : Optimise la consommation d’énergie et réduit ainsi les coûts d’exploitation.
• Préchauffage rapide : Atteint la température souhaitée en 4 à 6 minutes, ce qui fait gagner du temps et améliore les flux de travail.

• Système de contrôle multiple breveté Bflex
• Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
• Cuve emboutie d’une seule pièce
• Élément chauffant en acier Incoloy

Friteuse électrique efficace avec commande digitale

Robustesse et sécurité pour le quotidien en restauration

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction d’air est recommandée pour garantir les meilleures performances et une utilisation optimale du produit.
• ⚠️ L’appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit jamais être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau.
• ⚠️ Veillez toujours à la bonne quantité d’huile (min/max).
• ⚠️ L’appareil ne doit jamais être utilisé sans huile dans la cuve. Les éléments chauffants pourraient sinon être endommagés.
• ⚠️ Secouez l’excès de glace des produits surgelés. L’eau provoque des éclaboussures et réduit la qualité de l’huile.

1. Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
2. Un système d’extraction d’air garantit des performances et une utilisation optimales.
3. L’appareil doit être placé à l’horizontale, loin des sources d’eau.
4. Maintenez toujours le niveau d’huile entre le minimum et le maximum.
5. Ne jamais faire fonctionner sans huile dans la cuve pour éviter les dommages.
6. Retirez la glace des produits surgelés avant la friture pour réduire les éclaboussures.

Quotidiennement :

• Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

• Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.