• Fabriqué en Italie : Une fabrication de haute qualité garantit durabilité et fiabilité.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assurent un contrôle précis de la température et une performance efficace.
• Réduction de la consommation d'huile jusqu'à 60 % : Permet d'économiser des coûts et de préserver les ressources grâce à une moindre utilisation d'huile.

Friteuse électrique robuste et puissante pour les besoins de la restauration

Cette friteuse électrique d'une capacité de 10 litres est idéale pour une utilisation professionnelle en restauration et dans le commerce de détail. Elle séduit par sa puissance élevée de 9 kW, garantissant des temps de chauffe rapides et permettant ainsi un flux de travail efficace. La friteuse est spécialement conçue pour la préparation de grandes quantités d’aliments frits et aide les chefs à obtenir des résultats de qualité constante.

Détails réfléchis et matériaux de haute qualité

Le corps et les éléments intérieurs en acier inoxydable AISI 304 assurent une fabrication durable et hygiénique. La surface lisse et les coins intérieurs arrondis facilitent considérablement le nettoyage. La friteuse est équipée d’un thermostat avec réglage précis de la température ainsi que d’un voyant de contrôle de fonctionnement qui simplifie la surveillance pendant l’utilisation. Grâce à l’élément chauffant pivotant et rabattable, le nettoyage devient encore plus confortable. La grille de protection dans le bac assure une sécurité supplémentaire lors de la manipulation.

Conclusion : friteuse efficace et hygiénique pour un usage professionnel

Cette friteuse est le choix parfait pour les établissements de restauration qui misent sur des équipements fiables et performants. Elle combine une technologie de chauffage efficace avec un nettoyage facile et des matériaux robustes. Que ce soit dans les restaurants, les snacks ou les grandes cuisines, cet appareil garantit une répartition homogène de la chaleur et une préparation rapide de grandes quantités d’aliments frits.

• ⚠️ L’appareil doit être posé à l’horizontale.
• ⚠️ Il ne doit pas être placé à proximité de sources d’eau.
• ⚠️ Un système d’extraction d’air est recommandé.
• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par du personnel qualifié.

1. Veillez à ce que la quantité d’huile soit correcte, entre le minimum et le maximum.
2. Ne faites jamais fonctionner l’appareil sans huile dans la cuve.
3. Retirez l’excès de glace des produits surgelés avant la friture.

Quotidiennement :

• Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

• Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.