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Friteuse électrique – 10 litres – 9 kW – avec soubassement et 1 porte

SKU EFK473H-10ND#GK466TAppareil sur pied – 700 mm de profondeur
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Accessoires (3)

Description

  • Vidange d’huile sécurisée à l’avant de l’appareil
  • Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
  • Cuve en acier inoxydable
  • Habillage avant en acier inoxydable AISI 304 noirci
  • Avec socle fermé

Friteuse électrique professionnelle au design robuste

La friteuse électrique d’une capacité de 10 litres et d’une puissance de 9 kW est idéale pour les établissements de restauration exigeants. Elle séduit par une fabrication haut de gamme en acier inoxydable AISI 304, qui est non seulement durable mais aussi facile à nettoyer. L’habillage avant noirci apporte une esthétique élégante et une résistance accrue à la corrosion. Avec son socle fermé incluant une porte, elle offre un espace de rangement pratique tout en protégeant contre la poussière et la saleté.

Utilisation efficace et sécurisée au quotidien professionnel

Grâce à la vidange d’huile sécurisée à l’avant de l’appareil, le changement de l’huile de friture se fait de manière particulièrement sûre et propre. La cheminée avec fonction pare-éclaboussures minimise les projections de graisse et améliore la sécurité au travail. La répartition optimale de la chaleur assurée par le corps de chauffe rotatif garantit une cuisson uniforme. Les coins arrondis et un thermostat avec témoin de fonctionnement assurent une utilisation et un nettoyage aisés. Cette friteuse est parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles qui accordent de l’importance à l’efficacité, la sécurité et la qualité durable.

Installation et fonctionnement

  • ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel
  • ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction d’air est recommandée pour garantir les meilleures performances et une utilisation optimale du produit
  • ⚠️ L’appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau
  • Veillez toujours à la bonne quantité d’huile (Min/Max)
  • L’appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve, car les éléments chauffants risquent de griller en très peu de temps.
  • Secouez l’excès de glace des produits surgelés, car l’eau provoque des éclaboussures importantes et fait périmer l’huile plus rapidement.

Nettoyage et Entretien

Quotidiennement :

  • Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
  • Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

  • Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
  • Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
  • Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.

Données techniques

Dimensions 

Largeur 400 mm
Profondeur  700 mm
Hauteur 1.000 mm

Dimensions de la cuve

Largeur  225 mm
Profondeur 365 mm
Hauteur 200 mm

Détails

Couleur du panneau Noir brillant
Matériau du panneau Acier inoxydable oxydé noir
Max. Température 190 °C
Capacité de remplissage max.  10 l litres
Durée moyenne de friture 4 '
Quantité maximale estimée par heure 30 kg

Valeurs de raccordement

Mode de fonctionnement Électricité
Puissance 12 kW
Tension 400V
Phases  3N~/PE
Fréquence  50 Hz

Livraison

Mode d'expédition Expédition
Statut de livraison Monté
Poids  52 kg

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