• Fabriqué en Italie : Représente un savoir-faire de haute qualité et des normes italiennes garantissant durabilité et fiabilité.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assure un contrôle précis de la température et une grande sécurité, permettant une utilisation efficace et sûre.

Présentation du produit

La friteuse électrique d'une capacité de 10 litres et d'une puissance de 6 kW est idéale pour une utilisation professionnelle dans la gastronomie et les grandes cuisines. Cet appareil de table séduit par sa construction robuste et sa facilité d’utilisation. Grâce à sa taille compacte, la friteuse peut être utilisée de manière flexible dans différents espaces de travail.

Détails du produit

Le corps en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité garantit une longue durée de vie et une surface hygiénique. La surface lisse facilite considérablement le nettoyage. L’appareil est équipé d’un robinet de vidange pour une vidange simple et sécurisée de l’huile de friture. Une grille de protection dans le bac ainsi qu’un écoulement frontal de l’huile avec sécurité assurent une sécurité supplémentaire lors de l’utilisation. Le cheminée avec fonction anti-éclaboussures réduit les projections de graisse et augmente la sécurité au travail. Le témoin de fonctionnement et le thermostat permettent un contrôle précis de la température, tandis que le chauffage rotatif assure une répartition optimale et homogène de la chaleur. La cuve est fabriquée en acier inoxydable et emboutie d’une seule pièce, ce qui facilite le nettoyage et améliore l’hygiène. Les coins intérieurs arrondis empêchent les dépôts et facilitent l’entretien. L’élément chauffant est en acier Incoloy durable.

Conclusion et domaines d’application

Cette friteuse électrique est le choix parfait pour les cuisines professionnelles qui accordent de l’importance à la qualité, à la sécurité et à la facilité d’entretien. Elle convient parfaitement pour la friture de grandes quantités dans les restaurants, les snacks ou les services de traiteur. La combinaison d’un acier inoxydable robuste, de fonctions de sécurité bien pensées et d’une distribution efficace de la chaleur en fait un appareil indispensable pour un usage quotidien.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel qualifié.
• ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour une performance et une utilisation optimales.
• ⚠️ L'appareil doit être placé à l'horizontale et ne doit pas être installé à proximité de sources d'eau.

1. Veillez à respecter la bonne quantité d'huile entre le minimum et le maximum.
2. Ne faites jamais fonctionner l'appareil sans huile dans la cuve afin d'éviter tout dommage.
3. Secouez l'excès de glace des produits surgelés pour réduire les éclaboussures.

• Quotidiennement : Après le service, laisser s’écouler l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Puis, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Essuyer le boîtier quotidiennement avec un dégraissant et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
• Lors du changement d’huile : éliminer complètement l’huile usagée.
• Remplir la cuve avec de l’eau et un nettoyant spécial pour friteuses, puis porter brièvement à ébullition.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer plusieurs fois la cuve à l’eau claire.
• Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.