• Fabriqué en Italie : Une fabrication de haute qualité garantit la durabilité et la fiabilité de la friteuse.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assure une fonctionnalité efficace et sûre de la friteuse électrique.

Friteuse électrique professionnelle pour la restauration

Cette friteuse électrique d’une capacité de 10 litres est idéale pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Avec une puissance de 6 kW, elle garantit une préparation rapide et efficace de divers plats. Le châssis intégré assure une position de travail stable et ergonomique.

Finition de haute qualité et détails soignés

Le corps est en acier inoxydable AISI 304, particulièrement durable et hygiénique. La cuve est emboutie d’une seule pièce et dispose de coins intérieurs arrondis, ce qui facilite grandement le nettoyage. La répartition optimale de la chaleur est assurée par l’élément chauffant rotatif et la résistance en acier Incoloy. Un robinet de vidange sécurisé permet une manipulation sûre et confortable de l’huile. De plus, la cheminée avec fonction anti-éclaboussures garantit une sécurité accrue lors de la friture.

Conclusion et domaines d’utilisation

Cette friteuse est idéale pour tous ceux qui recherchent fiabilité et efficacité dans la restauration. Elle convient parfaitement à la préparation de frites, snacks et autres aliments frits. Grâce à sa construction robuste et son équipement réfléchi, elle est parfaite pour un usage professionnel quotidien dans les restaurants, les points de vente à emporter et les entreprises de catering.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour garantir des performances optimales.
• ⚠️ L'appareil doit être posé à l'horizontale et ne doit pas être placé à proximité de sources d'eau.

1. Veillez toujours à ce que la quantité d'huile soit correcte, entre le niveau minimum et maximum.
2. N'utilisez jamais l'appareil sans huile dans la cuve afin d'éviter d'endommager les éléments chauffants.
3. Retirez l'excès de glace des produits surgelés pour éviter les éclaboussures et la détérioration de l'huile.

Quotidiennement :

• Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

• Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.