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Friteuse à gaz double - 20 + 20 litres - 35 kW - Bflex Digital
SKU GFB891E-20+20Appareil sur pied - 900 mm de profondeur
** L'image peut légèrement différer de l'original.
5.199,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 6 187,99 €
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Accessoires (3)
Pièces détachées (6)
Avantages du produit
- Réglage précis de la température : Permet un contrôle exact des températures, optimisant ainsi la préparation de différents plats.
- Efficacité énergétique : Optimise la consommation d'énergie grâce à un contrôle précis, ce qui entraîne des économies de coûts.
- Indice de protection IPX 5 : Offre une haute protection contre l'eau, augmentant la durabilité et la fiabilité du contrôle.
Description
- Système de contrôle multiple breveté Bflex
- Allumage piézoélectrique
- Robinet à bille de vidange intégré
- Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
- Avec socle fermé
Friteuse double gaz efficace pour usage professionnel
La friteuse double gaz avec une capacité de 20+20 litres et une puissance de 35 kW est idéale pour un usage professionnel. Équipée du système de contrôle multiple breveté Bflex, elle offre une régulation précise de la température pour des résultats optimaux. L’allumage piézoélectrique assure une mise en service sûre et facile. Le corps en acier inoxydable AISI-304 de haute qualité garantit durabilité et facilité de nettoyage grâce à sa surface satinée lisse.Robustesse et sécurité pour un usage commercial quotidien
Avec un robinet à bille de vidange intégré à l’intérieur et un socle fermé, la friteuse est particulièrement facile à entretenir. Les pieds réglables en hauteur permettent une adaptation flexible à différentes surfaces de travail. Les dispositifs de sécurité tels que le thermoélément, qui coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction de la flamme, garantissent un fonctionnement sûr. La combinaison du échangeur thermique à section ovale et de la fonction pare-éclaboussures sur la cheminée assure un chauffage rapide et homogène ainsi qu’un travail propre.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction est recommandée pour garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit.
- ⚠️ L’appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau.
- Veillez toujours à respecter le niveau d’huile correct (Min/Max).
- L’appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve, car les éléments chauffants risquent de griller très rapidement.
- Secouez l’excès de glace des produits surgelés, car l’eau provoque des éclaboussures importantes et accélère la détérioration de l’huile.
Nettoyage et Entretien
Quotidiennement :
- Après le service, vider l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
- Puis, essuyer la cuve et y remettre l’huile propre.
- Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide.
- Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
Lors du changement d’huile :
- Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve avec de l’eau et un nettoyant spécial friteuse, puis porter brièvement à ébullition.
- Après ébullition, vider l’eau et rincer plusieurs fois la cuve à l’eau claire.
- Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être parfaitement sèche.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 800 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 1.160 mm |
| Hauteur de travail | 900 mm |
Dimensions du corbeilles
| Largeur | 255 mm |
|---|---|
| Profondeur | 335 mm |
| Hauteur | 125 mm |
Détails
| Capacité | max. 20 + 20 l |
|---|
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Puissance | 35 kW |
| Puissance électrique | 10 Watt |
| Tension | 230V |
| Phases | 1N~/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Consommation moyenne
| kcal/h | 30.100 |
|---|---|
| Btu/h | 119.420 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 1,35 + 1,35 m³/h |
| Gaz naturel L ( G25 ) | 2,15 + 2,15 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids net | 116 kg |
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