Présentation du produit

La friteuse électrique double avec une capacité de 10+10 litres est idéale pour une utilisation professionnelle dans la restauration et les grandes cuisines. Avec une puissance de 18 kW, elle assure un chauffage rapide et uniforme de l’huile de friture. Le meuble intégré avec deux portes offre un espace de rangement pratique et facilite l’organisation en cuisine. L’appareil est spécialement conçu pour ceux qui exigent une haute qualité et performance.

Détails du produit

La friteuse se distingue par son corps en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, garantissant durabilité et facilité de nettoyage. La surface lisse et les coins arrondis empêchent les dépôts de saleté et facilitent l’hygiène. Un écoulement frontal de l’huile avec verrouillage permet un retrait sécurisé et confortable de l’huile. La répartition optimale et homogène de la chaleur est assurée par un élément chauffant rotatif, soutenu par une cheminée avec fonction anti-éclaboussures. La friteuse est également équipée d’un voyant de contrôle de fonctionnement et d’un thermostat, garantissant une utilisation simple et un contrôle précis de la température.

Conclusion et domaines d’application

Cette friteuse électrique double est la solution parfaite pour les cuisines professionnelles nécessitant une friteuse puissante, fiable et hygiénique. Grâce à sa grande capacité totale de 20 litres, elle convient parfaitement à la préparation de grandes quantités de plats frits. Que ce soit dans les restaurants, les cantines ou les services traiteur, sa construction robuste et ses fonctions bien pensées en font un assistant indispensable en cuisine. Grâce au meuble intégré avec espace de rangement, la cuisine reste en outre toujours ordonnée et fonctionnelle.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction est recommandée pour une performance optimale.
• ⚠️ L’appareil doit être parfaitement à niveau.
• ⚠️ Ne jamais placer à côté d’un évier ou d’une source d’eau.

1. Veiller toujours à la bonne quantité d’huile (Min/Max).
2. Ne jamais faire fonctionner l’appareil sans huile dans la cuve afin de protéger les éléments chauffants.
3. Secouer l’excès de glace des produits surgelés.
4. La présence d’eau sur les produits évite les éclaboussures importantes et la détérioration de l’huile.

• Le matériau est résistant au nettoyage humide et compatible avec des solutions alcalines, comme l'eau calcaire.
• Quotidiennement : Après le service, vider l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient pour éliminer les résidus de friture.
• Essuyer ensuite la cuve et remplir à nouveau avec l’huile propre.
• Essuyer le boîtier quotidiennement avec un dégraissant et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
• Lors du changement d’huile : Éliminer complètement l’huile usagée.
• Remplir la cuve avec de l’eau et un nettoyant spécial friteuse, puis porter brièvement à ébullition.
• Après l’ébullition, vider l’eau et rincer plusieurs fois la cuve à l’eau claire.
• Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.