Présentation du produit

La friteuse électrique double avec une capacité de 10+10 litres est un appareil de table puissant de 18 kW, parfaitement adapté à un usage professionnel en restauration. Grâce à ses deux cuves séparées, il est possible de préparer différents aliments simultanément, ce qui augmente considérablement l’efficacité en cuisine. La friteuse est idéale pour les restaurants, snacks et services traiteur qui accordent de l’importance à des résultats de friture rapides et homogènes.

Détails du produit

L’appareil est doté d’un châssis en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, garantissant robustesse et durabilité. La cuve est également en acier inoxydable et possède des angles intérieurs arrondis facilitant le nettoyage. Pour une manipulation sécurisée, un grillage de protection dans la cuve ainsi qu’un écoulement frontal de l’huile avec sécurité et robinet de vidange permettent une vidange simple et sûre de l’huile. L’élément chauffant relevable facilite en outre le nettoyage et l’entretien.

La friteuse est équipée d’un thermostat et d’un voyant de contrôle de fonctionnement assurant un réglage précis de la température et une utilisation sécurisée. La répartition optimale et homogène de la chaleur garantit des résultats de friture parfaits à chaque utilisation. Une cheminée avec fonction anti-éclaboussures augmente la sécurité et la propreté durant le fonctionnement.

Conclusion et domaines d’application

Cette friteuse électrique double est la solution idéale pour tous ceux qui recherchent une friteuse performante et fiable pour un usage professionnel. Elle séduit par sa grande capacité, son nettoyage facile et sa manipulation sécurisée. Elle convient tout particulièrement à une utilisation en restauration, lors d’événements ou en cuisines collectives où de grandes quantités doivent être frites rapidement et efficacement. Cet appareil facilite et optimise nettement la préparation de frites, snacks et autres aliments frits.

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Il est recommandé d’utiliser un système d’extraction pour garantir les meilleures performances et une utilisation optimale du produit.
• ⚠️ L’appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit jamais être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau.
• ⚠️ Veillez toujours à respecter la quantité correcte d’huile (min/max).

1. L’appareil ne doit jamais être utilisé sans huile dans la cuve. Les éléments chauffants risquent d’être rapidement endommagés.
2. Secouez l’excès de glace des produits surgelés. L’eau provoque des éclaboussures importantes et détériore la qualité de l’huile.

• Quotidiennement : Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient pour éliminer les résidus de friture.
• Ensuite, essuyer la cuve et remplir de nouveau avec l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
• Lors du changement d’huile : éliminer complètement l’huile usagée.
• Remplir la cuve avec de l’eau et un nettoyant spécial friteuse, puis faire bouillir brièvement.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer plusieurs fois la cuve à l’eau claire.
• Avant de remplir à nouveau d’huile, la cuve doit être absolument sèche.