• Fabriqué en Italie : Représente un travail de haute qualité et des normes italiennes de qualité.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Garantit fiabilité et technologie durable.

Présentation du produit de la friteuse électrique double

La friteuse électrique double avec une capacité de 10+10 litres est parfaitement adaptée à une utilisation professionnelle dans la gastronomie et les grandes cuisines. Avec une puissance de 18 kW, elle offre une préparation puissante et efficace de grandes quantités. L’appareil compact de table séduit par une surface lisse qui facilite le nettoyage et soutient les normes d’hygiène.

Détails et équipement

Le corps en acier inoxydable de haute qualité assure durabilité et stabilité, tandis que la cuve en acier inoxydable est emboutie d’une seule pièce et présente des coins intérieurs arrondis pour un entretien facile. La friteuse est équipée d’un robinet de vidange pour une vidange aisée de l’huile ainsi que d’une grille de protection dans le bac pour un travail en toute sécurité. Un évacuation d’huile frontale avec dispositif de sécurité garantit une sécurité supplémentaire. Pour des résultats optimaux, le élément chauffant rotatif assure une répartition homogène de la chaleur. Parmi les autres fonctionnalités pratiques figurent la cheminée avec fonction anti-éclaboussures, le témoin de fonctionnement et le thermostat, qui rendent l’utilisation confortable et sûre.

Conclusion et domaines d’application

Cette friteuse électrique double est idéale pour les professionnels qui dépendent d’une friteuse puissante et fiable. Elle convient parfaitement aux restaurants, snacks et entreprises de catering où de grandes quantités doivent être frites rapidement et en douceur. Grâce à sa construction robuste et à son équipement réfléchi, elle est un appareil indispensable pour une cuisson efficace et sécurisée dans le secteur professionnel.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d’extraction d’air est recommandée pour garantir des performances optimales.
• ⚠️ L’appareil doit être parfaitement de niveau.
• ⚠️ Il ne doit pas être placé à côté d’un évier ou d’une source d’eau.

1. Veillez toujours à la bonne quantité d’huile (min/max).
2. N’utilisez jamais l’appareil sans huile dans la cuve.
3. Secouez l’excès de glace des produits surgelés pour éviter les éclaboussures.

• Chaque jour après le service, verser l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Essuyer ensuite la cuve et y remettre l’huile propre.
• Nettoyer le boîtier quotidiennement avec un dégraissant et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses à poils durs.
• Lors du changement d’huile, éliminer complètement l’huile usagée.
• Remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial friteuse et porter brièvement à ébullition.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer plusieurs fois la cuve à l’eau claire.
• Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.