Friteuse électrique double – 10+10 litres – 18 kW

Appareil de table – 700 mm de profondeur

Art.-Nr. EFK873H-10+10ND

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

939,99 € ^*

UVP 1 719,99 €

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 1 118,59 €

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Zubehör (5)

Ersatzteile (2)

Beschreibung

Vidange d’huile sécurisée à l’avant de l’appareil
Cheminée avec fonction anti-éclaboussures
Élément chauffant relevable
Façade en acier inoxydable AISI 304 noirci
Cuve en acier inoxydable

Friteuse double électrique efficace pour usage professionnel

La friteuse double électrique avec une capacité de 10+10 litres offre une puissance élevée de 18 kW, idéale pour un usage professionnel en restauration. Sa construction robuste en acier inoxydable AISI-304 de haute qualité garantit durabilité et facilité de nettoyage. L’élément chauffant relevable facilite grandement l’entretien et le nettoyage. Grâce à la façade noire à surface oxydée, l’appareil est non seulement fonctionnel mais également esthétique. La répartition homogène de la chaleur assure des résultats de friture parfaits pour tous les plats.

Fonctions pratiques pour une utilisation sûre et confortable

La friteuse est équipée d’une vidange d’huile sécurisée à l’avant de l’appareil, rendant la manipulation sûre et propre. La cheminée avec fonction anti-éclaboussures protège contre les projections d’huile chaude non désirées. Une grille de protection dans la cuve, ainsi qu’un thermostat et un témoin de fonctionnement, garantissent un contrôle précis et sûr de la température. La surface lisse et les angles intérieurs arrondis facilitent le nettoyage et assurent des conditions d’hygiène optimales en cuisine professionnelle.

Installation & Bedienung

⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel
⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction d’air est recommandée pour garantir les meilleures performances et une utilisation optimale du produit
⚠️ L’appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau
Veillez toujours à la bonne quantité d’huile (Min/Max)
L’appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve, car les éléments chauffants risquent de griller en très peu de temps.
Secouez l’excès de glace des produits surgelés, car l’eau provoque des éclaboussures importantes et fait périmer l’huile plus rapidement.

Reinigung & Pflege

Quotidiennement :

Après le service, vider l’huile à travers une passoire ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide.
Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

Éliminer complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau et d’un nettoyant spécial pour friteuses, puis laisser bouillir brièvement.
Après l’ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.

Technische Daten

Dimensions

Largeur	800 mm
Profondeur	700 mm
Hauteur	430 mm

Dimensions de la cuve

Largeur	225 mm
Profondeur	365 mm
Hauteur	200 mm

Détails

Couleur du panneau	Noir brillant
Matériau du panneau	Acier inoxydable oxydé noir
Max. Température	190 °C
Max. Quantité de remplissage	max. 10 + 10 Liter
Durée moyenne de friture	4 '
Quantité maximale estimée par heure	60 kg