• Fabriqué en Italie : Produit de qualité issu de la production italienne garantissant une haute qualité de fabrication et une longue durée de vie.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assure un fonctionnement fiable et une haute efficacité de la friteuse double.

Présentation du produit

La friteuse électrique double avec une capacité de 10+10 litres et une puissance de 12 kW est parfaitement adaptée à un usage professionnel dans la gastronomie. Cet appareil de table se distingue par sa construction robuste en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, garantissant non seulement une grande durabilité mais aussi un nettoyage facile. La friteuse est idéale pour la friture simultanée de grandes quantités, ce qui en fait le choix optimal pour les restaurants, snacks ou services de traiteur.

Détails du produit

La friteuse possède une surface lisse et une cuve en acier inoxydable emboutie d'une seule pièce, assurant des conditions hygiéniques et un entretien facile. Les angles intérieurs arrondis facilitent également le nettoyage. L’appareil est équipé d’un robinet de vidange permettant de vider l’huile de manière sûre et simple. Une grille de protection dans le bac garantit la sécurité pendant le fonctionnement. La répartition optimale et uniforme de la chaleur est assurée par un élément chauffant rotatif en acier Incoloy, qui assure une utilisation efficace de l’énergie. Parmi les autres fonctionnalités utiles figurent un écoulement frontal de l’huile avec sécurité, une cheminée avec fonction anti-éclaboussures, un voyant de contrôle de fonctionnement ainsi qu’un thermostat pour un réglage précis de la température.

Conclusion et domaines d’application

Cette friteuse électrique double est une solution puissante et fiable pour tous ceux qui souhaitent préparer rapidement et en toute sécurité de grandes quantités de plats frits. Elle est particulièrement adaptée aux cuisines professionnelles où l’hygiène, l’efficacité et la sécurité sont des priorités absolues. Grâce à ses matériaux de haute qualité et son équipement bien pensé, l’appareil convient parfaitement à une utilisation dans les restaurants, cantines et snacks. Avec cette friteuse, vous bénéficiez d’une haute performance et d’une utilisation simple, qui facilitent grandement le quotidien en cuisine.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel qualifié.
• ⚠️ Une installation d'extraction d'air est recommandée pour garantir des performances optimales.
• ⚠️ L’appareil doit être posé à niveau et ne doit pas être placé à côté de sources d’eau.
• ⚠️ Veillez toujours à respecter la quantité correcte d’huile (Min/Max).

1. N’utilisez jamais l’appareil sans huile dans le bac afin d’éviter d’endommager les éléments chauffants.
2. Secouez l’excès de glace des produits surgelés pour réduire les éclaboussures et la détérioration de l’huile.

• Quotidiennement : Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Nettoyer le boîtier quotidiennement avec un dégraissant et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
• Lors du changement d’huile : éliminer complètement l’huile usagée.
• Remplir la cuve d’eau et d’un nettoyant spécial friteuse, puis faire bouillir brièvement.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer plusieurs fois la cuve à l’eau claire.
• Avant de remplir à nouveau d’huile, la cuve doit être parfaitement sèche.