• Système de filtration intégré : Permet la filtration totalement autonome de l’huile en moins de 4 minutes, ce qui réduit considérablement les besoins en maintenance.
• Économie d’huile : La filtration répétée permet d’économiser jusqu’à 30 % d’huile, réduisant ainsi les coûts d’exploitation et préservant l’environnement.

• Système automatique de nettoyage de l’huile grâce à un filtre spécial
• Différents programmes de friture
• Par cycle de cuisson : 4 à 5 poulets entiers

Friteuse haute pression efficace pour cuisines professionnelles

Polyvalence et rentabilité en restauration

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel
• ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction est recommandée pour garantir les meilleures performances et une utilisation optimale du produit
• ⚠️ L'appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d'un évier ou d'une source d'eau
• Veillez toujours à respecter la bonne quantité d'huile (Min/Max)
• L'appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve, car les éléments chauffants risquent de brûler en très peu de temps.
• N'ouvrez le couvercle que lorsque la pression est complètement relâchée

Quotidiennement :

• Après le service, vider l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Puis, essuyer la cuve et y remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

• Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve avec de l’eau et un nettoyant spécial friteuse, puis porter brièvement à ébullition.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer plusieurs fois la cuve à l’eau claire.
• Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être parfaitement sèche.