• Service rapide et pratique : Gagne du temps et de la main-d'œuvre grâce à une utilisation efficace.
• Grande capacité de friture : Permet de traiter simultanément de nombreux morceaux de poisson pané pour une haute productivité.
• Couvercle léger en aluminium : Facilite l'ouverture et la fermeture pour un travail confortable.

• Fentes d’aération pour un échange thermique de l’air
• Cuve de friture en acier d’une épaisseur de 3 mm
• Capacité : 24 litres

Friteuse électrique haute pression performante pour usage professionnel

Cette friteuse électrique haute pression est équipée d’une cuve de friture de 24 litres en acier de 3 mm d’épaisseur et fabriquée en acier inoxydable de haute qualité. Avec une puissance de 12 kW, elle offre une cuisson efficace et homogène. La régulation automatique de la température et de la pression garantit des résultats optimaux pour la préparation de poulet, poisson, viande et légumes. Sa construction robuste assure une longue durée de vie et une manipulation aisée.

Utilisation polyvalente et qualité professionnelle

Idéale pour une utilisation dans les hôtels, restaurants, snacks et cantines, cette friteuse séduit par sa facilité d’utilisation et son bac intégré pour pâte et panure, pouvant être installé à droite ou à gauche selon le choix. Les aliments frits sont croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Les fentes d’aération assurent un échange thermique efficace de l’air et protègent la technique contre la surchauffe. Cette friteuse est la solution parfaite pour les cuisines professionnelles exigeant qualité et performance.

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel
• ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction est recommandée pour garantir les meilleures performances et une utilisation optimale du produit
• ⚠️ L'appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d'un évier ou d'une source d'eau
• Veillez toujours à respecter la bonne quantité d'huile (Min/Max)
• L'appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve, car les éléments chauffants risquent de brûler en très peu de temps.
• N'ouvrez le couvercle que lorsque la pression est complètement relâchée

Quotidiennement :

• Après le service, filtrer l’huile à l’aide d’un tamis ou d’un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et y remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant adapté et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

• Éliminer complètement l’huile usagée, remplir la cuve avec de l’eau et un nettoyant spécial friteuse, puis porter brièvement à ébullition.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.