• Relevage automatique et individuel du panier : Empêche la brûlure lors de la friture grâce à une fonction minuterie automatique.
• Temps de chauffe court grâce à l’induction de surface : Assure une répartition homogène de la température dans l’huile de friture.
• Réduction des substances nocives : Évacuation des résidus de friture vers la zone froide améliore la qualité de l’huile.
• Dispositif de sécurité pour arrêt automatique : Coupe l’alimentation électrique lorsque le panier est en position verticale.
• Convient pour huile liquide et graisse solide : Offre une flexibilité dans le choix du milieu de friture.
• 30 % de consommation d’huile en moins : Améliore la rentabilité et la durabilité de l’exploitation.

• Relevage automatique du panier
• Panneau de commande tactile et bouton rotatif manuel à réglage continu
• Contrôle du niveau d’huile par capteur intégré
• Capteur de température d’huile intégré
• Fonction d’arrêt automatique

Friteuse à induction efficace pour cuisines professionnelles

Polyvalence et sécurité pour un usage professionnel

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel
• ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction d’air est recommandée pour garantir les meilleures performances et une utilisation optimale du produit
• ⚠️ L’appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau
• Veillez toujours à la bonne quantité d’huile (Min/Max)
• L’appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve, car les éléments chauffants risquent de griller en très peu de temps.
• Secouez l’excès de glace des produits surgelés, car l’eau provoque des éclaboussures importantes et fait périmer l’huile plus rapidement.

Quotidiennement :

• Après le service, vider l’huile à travers une passoire ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

• Éliminer complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau et d’un nettoyant spécial pour friteuses, puis laisser bouillir brièvement.
• Après l’ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.