• Fabriqué en Italie : Produit de qualité issu de la production italienne, garantissant des standards élevés de fabrication et une longue durée de vie.
• Éléments chauffants et électronique d’origine allemande : Assurent un fonctionnement fiable et efficace de la friteuse.

Présentation du produit

La friteuse double à gaz d’une capacité de 8+8 litres est un appareil de table performant, spécialement conçu pour un usage professionnel. Avec une puissance totale de 13,2 kW, elle garantit un chauffage rapide et homogène de la friteuse. Cet appareil est idéal pour la préparation de grandes quantités d’aliments frits dans la restauration, les snacks ou les entreprises de catering.

Détails du produit

La friteuse est entièrement fabriquée en acier inoxydable de haute qualité AISI 304, assurant une longue durée de vie et un nettoyage facile. Deux brûleurs tubulaires par cuve garantissent une répartition optimale et homogène de la chaleur. Un thermo-élément de sécurité intégré contrôle la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction de la flamme – ce qui améliore nettement la sécurité en exploitation. La surface lisse et les angles intérieurs arrondis facilitent également le nettoyage. Un écoulement frontal de l’huile avec sécurité permet une vidange simple et sûre de l’huile de friture. De plus, une cheminée avec fonction anti-projections protège contre les éclaboussures de graisse, ce qui maintient la zone de travail propre.

Conclusion et domaines d’utilisation

Cette friteuse double à gaz est le choix parfait pour tous ceux qui recherchent une friteuse robuste, sécurisée et performante pour un usage professionnel. Elle séduit par sa grande capacité et sa répartition efficace de la chaleur, garantissant des résultats de friture rapides et uniformes. Grâce à ses fonctions de sécurité et sa fabrication de haute qualité, elle est idéale pour une utilisation dans les restaurants, les snacks ou les grandes cuisines où la fiabilité et la sécurité sont des priorités absolues.

• ⚠️ L’appareil doit être installé par un professionnel.
• ⚠️ Un système d’extraction est recommandé pour des performances optimales.
• ⚠️ Placez l’appareil à niveau, loin des sources d’eau.

1. Veillez toujours à la bonne quantité d’huile (min/max).
2. N’utilisez jamais l’appareil sans huile dans la cuve.
3. Retirez l’excès de glace des produits surgelés avant la friture.

• Quotidiennement : Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Nettoyer le boîtier quotidiennement avec un dégraissant et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
• Lors du changement d’huile : éliminer complètement l’huile usagée.
• Remplir la cuve d’eau et d’un nettoyant spécial friteuse, puis faire bouillir brièvement.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer plusieurs fois la cuve à l’eau claire.
• Avant de remplir à nouveau d’huile, la cuve doit être parfaitement sèche.