• Durabilité : La structure renforcée et l’utilisation d’acier inoxydable AISI 304 garantissent une durée de vie extrêmement longue, même en cas d’utilisation intensive.
• Design hygiénique : Un design ergonomique et des surfaces en acier inoxydable lisses permettent un nettoyage particulièrement facile et hygiénique.
• Grande capacité : Le système à double cuve permet la friture simultanée de différents aliments pour un travail efficace.
• Gain de place : Des dimensions compactes rendent l’appareil idéal pour les cuisines avec un espace limité.

Présentation du produit : Friteuse double gaz

La friteuse double gaz avec une capacité de 8+8 litres est idéale pour une utilisation professionnelle dans la restauration. Avec une puissance totale de 12 kW, elle offre une puissance suffisante pour une friture rapide et homogène. L’appareil dispose de deux cuves séparées, permettant une préparation flexible et efficace de différents plats simultanément. Grâce au robinet de vidange intégré, le nettoyage et le changement d’huile sont particulièrement confortables et rapides.

Détails du produit et équipement technique

La friteuse est équipée d’une flamme pilote avec allumage magnétique, garantissant une mise en route simple et sécurisée. Chaque cuve dispose d’un régulateur de température indépendant, permettant un contrôle précis de la température de friture. Une vanne à gaz thermostatique assure une température constante et protège contre la surchauffe grâce au thermostat de sécurité. La fabrication de haute qualité en acier inoxydable AISI 304 garantit durabilité et facilité de nettoyage. De plus, les pieds réglables en hauteur assurent une stabilité optimale et une adaptation aux différentes surfaces de travail.

Conclusion et domaines d’utilisation

Cette friteuse double gaz est parfaitement adaptée à un usage professionnel dans les restaurants, snacks et grandes cuisines, où des exigences élevées en termes de performance et de fiabilité sont requises. Elle séduit par son utilisation efficace de l’énergie et sa manipulation ergonomique, facilitant le travail quotidien. Grâce à sa construction robuste et à sa facilité d’entretien pratique, elle constitue un investissement durable pour toute cuisine. Elle est idéale pour frire des frites, snacks et autres spécialités frites en grande quantité.

• ⚠️ L’appareil doit être raccordé à l’alimentation en gaz par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d’extraction est recommandée pour une performance et une utilisation optimales.
• ⚠️ Placez l’appareil parfaitement à niveau.
• ⚠️ Ne placez pas l’appareil à côté d’éviers ou de sources d’eau.

1. Veillez toujours à ce que la quantité d’huile soit correcte, entre le minimum et le maximum.
2. N’utilisez jamais l’appareil sans huile dans la cuve.
3. Retirez l’excès de glace des produits surgelés avant la friture.

• Quotidiennement : Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Nettoyer le boîtier quotidiennement avec un dégraissant et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
• Lors du changement d’huile : éliminer complètement l’huile usagée.
• Remplir la cuve d’eau et d’un nettoyant spécial friteuse, puis faire bouillir brièvement.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer plusieurs fois la cuve à l’eau claire.
• Avant de remplir à nouveau d’huile, la cuve doit être parfaitement sèche.