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Friteuse à gaz double - 20 + 20 litres - 35 kW
SKU GFB891-20+20Appareil sur pied - 900 mm de profondeur
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5.199,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 6 187,99 €
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Accessoires (3)
Pièces détachées (6)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Représente un savoir-faire de haute qualité et un design italien d’excellence, garantissant durabilité et fiabilité.
- Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assurent un contrôle précis de la température et une haute efficacité, optimisant ainsi le fonctionnement et économisant l’énergie.
Description
- Échangeur de chaleur pour un réchauffement rapide
- Commandes situées derrière les portes
- Allumage piézoélectrique
- Robinet à bille de vidange à l’intérieur
- Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
- Avec socle fermé
Friteuse double gaz efficace pour usage professionnel
La friteuse double gaz d’une capacité de 20+20 litres offre une puissance élevée de 35 kW, idéale pour un chauffage rapide et uniforme grâce à l’échangeur de chaleur à section ovale. Équipée d’un allumage piézoélectrique et d’un thermocouple de sécurité, elle garantit une sécurité maximale et une utilisation facile. La structure robuste en acier inoxydable AISI-304 assure durabilité et nettoyage hygiénique. De plus, les angles arrondis et la surface lisse en acier Scotch Brite protègent contre les salissures.Polyvalence et sécurité pour la cuisine professionnelle
Avec des commandes situées derrière les portes et un robinet à bille de vidange à l’intérieur, la friteuse est particulièrement conviviale et facile à entretenir. Le socle fermé avec poignées thermiques et pieds réglables en hauteur offre stabilité et confort. La fonction pare-éclaboussures sur la cheminée assure un environnement de travail propre. Cette friteuse double est parfaitement adaptée à un usage professionnel dans les cuisines collectives, la restauration et le catering.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction est recommandée afin d'assurer les meilleures performances et une utilisation optimale du produit.
- ⚠️ L'appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d'un évier ou d'une source d'eau.
- Veillez toujours à respecter la bonne quantité d'huile (min/max).
- L'appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve, car les éléments chauffants risquent de griller en très peu de temps.
- Secouez l'excès de glace des produits surgelés, car l'eau provoque des éclaboussures importantes et détériore plus rapidement l'huile.
Nettoyage et Entretien
Quotidiennement :
- Après le service, filtrer l’huile à l’aide d’un tamis ou d’un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et y remettre l’huile propre.
- Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant adapté et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
Lors du changement d’huile :
- Éliminer complètement l’huile usagée, remplir la cuve avec de l’eau et un nettoyant spécial friteuse, puis porter brièvement à ébullition.
- Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
- Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 800 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 1.160 mm |
| Hauteur de travail | 900 mm |
Dimensions du corbeilles
| Largeur | 255 mm |
|---|---|
| Profondeur | 335 mm |
| Hauteur | 125 mm |
Détails
| Capacité | max. 20 + 20 l |
|---|
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Puissance | 35 kW |
| Puissance électrique | 10 Watt |
| Tension | 230V |
| Phases | 1N~/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Consommation moyenne
| kcal/h | 30.100 |
|---|---|
| Btu/h | 119.420 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 1,35 + 1,35 m³/h |
| Gaz naturel L ( G25 ) | 2,15 + 2,15 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids net | 116 kg |
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