• Fabriqué en Italie : Représente un savoir-faire de haute qualité et une authenticité italienne.
• Éléments chauffants et électronique d’origine allemande : Garantit fiabilité et technologie durable.

Présentation du produit

La friteuse double à gaz d’une capacité de 10+10 litres est idéale pour une utilisation professionnelle dans la restauration. Avec une puissance de 13,8 kW, elle offre une cuisson puissante et efficace de grandes quantités d’aliments frits. Ce modèle est spécialement conçu pour les établissements qui accordent de l’importance à la fiabilité et à des résultats homogènes.

Détails du produit

La friteuse est équipée d’un thermoélément de sécurité qui surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz dès que celle-ci s’éteint – un mécanisme de protection essentiel pour un fonctionnement sécurisé. Le corps en acier inoxydable AISI 304 assure une construction robuste et durable tout en étant facile à nettoyer. La répartition optimale et uniforme de la chaleur garantit des résultats de friture parfaits. Des fonctionnalités pratiques telles que le refoulement d’huile frontal avec sécurité et le cheminée avec fonction pare-éclaboussures améliorent la facilité d’utilisation et la propreté pendant l’exploitation.

Conclusion et domaines d’application

Cette friteuse double à gaz est le choix parfait pour les restaurants, les points de restauration rapide et les cuisines professionnelles qui recherchent haute performance et sécurité. Elle séduit par sa puissance thermique efficace, sa grande capacité et ses nombreuses fonctions de sécurité. Grâce à ses pieds réglables en hauteur en acier inoxydable, elle s’adapte facilement à différents environnements de travail. Dans l’ensemble, c’est un appareil fiable et durable pour toutes les exigences professionnelles en matière de friture.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour des performances optimales.
• ⚠️ L'appareil doit être placé à l'horizontale et ne doit pas être situé à proximité de sources d'eau.

1. Respectez la quantité correcte d'huile (Min/Max).
2. N'utilisez jamais l'appareil sans huile dans la cuve.
3. Secouez l'excès de glace des produits surgelés pour éviter les éclaboussures.

• Quotidiennement : Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Nettoyer le boîtier quotidiennement avec un dégraissant et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
• Lors du changement d’huile : éliminer complètement l’huile usagée.
• Remplir la cuve d’eau et d’un nettoyant spécial friteuse, puis faire bouillir brièvement.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer plusieurs fois la cuve à l’eau claire.
• Avant de remplir à nouveau d’huile, la cuve doit être parfaitement sèche.