• Fabriqué en Italie : Représente un savoir-faire de haute qualité et une authenticité italienne.
• Éléments chauffants et électronique d’origine allemande : Garantit fiabilité et technologie durable.

Présentation du produit

La friteuse double à gaz d’une capacité de 10+10 litres est idéale pour une utilisation professionnelle dans la restauration. Avec une puissance de 13,8 kW, elle offre suffisamment de puissance pour frire rapidement et uniformément de grandes quantités d’aliments. La friteuse double permet de préparer simultanément différents plats, ce qui fait gagner du temps et augmente l’efficacité en cuisine.

Détails du produit

L’appareil est équipé d’un thermoélément de sécurité qui surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction – un mécanisme de protection important pour une utilisation sûre. Le corps en acier inoxydable AISI 304 garantit durabilité et facilité de nettoyage. La répartition optimale et homogène de la chaleur assure des résultats de friture parfaits. Parmi les autres fonctionnalités pratiques figurent le drain d’huile frontal avec sécurité et la grille de protection dans le bac, qui assurent une manipulation sûre et propre. La surface lisse et les angles intérieurs arrondis facilitent également le nettoyage.

Conclusion et domaines d’application

Cette friteuse double à gaz est le choix parfait pour les cuisines professionnelles qui accordent de l’importance à l’efficacité, la sécurité et la qualité. Elle convient parfaitement aux restaurants, snacks ou services de traiteur qui doivent préparer de grandes quantités de plats frits. La combinaison d’une puissance élevée, de fonctions de sécurité et d’un acier inoxydable robuste en fait un partenaire fiable pour l’exploitation quotidienne en cuisine.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour des performances optimales.
• ⚠️ L'appareil doit être placé à l'horizontale et ne doit pas être situé à proximité de sources d'eau.

1. Respectez la quantité correcte d'huile (Min/Max).
2. N'utilisez jamais l'appareil sans huile dans la cuve.
3. Secouez l'excès de glace des produits surgelés pour éviter les éclaboussures.

• Quotidiennement : Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Nettoyer le boîtier quotidiennement avec un dégraissant et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
• Lors du changement d’huile : éliminer complètement l’huile usagée.
• Remplir la cuve d’eau et d’un nettoyant spécial friteuse, puis faire bouillir brièvement.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer plusieurs fois la cuve à l’eau claire.
• Avant de remplir à nouveau d’huile, la cuve doit être parfaitement sèche.