Friteuse à gaz – 20 litres – 17,5 kW – Bflex Digital
SKU GFB491E-20Appareil sur pied - 900 mm de profondeur
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3.269,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 891,29 €
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Accessoires (3)
Pièces détachées (6)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Représente un travail de haute qualité et un produit de qualité issu de la production italienne.
- Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Garantit une technologie fiable et la longévité de la friteuse.
Description
- Système de contrôle multiple breveté Bflex
- Allumage piézoélectrique
- Robinet à bille de vidange intégré
- Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
- Avec châssis fermé
Friteuse à gaz efficace avec commande innovante
La friteuse à gaz d'une capacité de 20 litres et d'une puissance de 17,5 kW séduit par son système de contrôle multiple breveté Bflex, qui permet une utilisation précise et économique en énergie. Grâce à l'allumage piézoélectrique, la mise en service est particulièrement sûre et confortable. Le châssis est fermé et offre, avec un robinet à bille de vidange intégré, un nettoyage simple. La construction robuste en acier inoxydable de haute qualité AISI-304 garantit durabilité et hygiène.Qualité professionnelle pour une utilisation exigeante
Idéale pour une utilisation professionnelle, la friteuse assure, grâce à un échangeur thermique à section ovale, un chauffage rapide et uniforme des aliments à frire. Le thermocouple de sécurité contrôle la flamme et coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction, offrant une sécurité maximale. Les pieds réglables en hauteur et une cheminée avec fonction pare-éclaboussures améliorent la facilité d’utilisation. Avec sa surface lisse satinée et ses coins arrondis, le nettoyage est facile et hygiénique. Cette friteuse est le choix parfait pour les cuisines professionnelles qui valorisent l’efficacité et la sécurité.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Il est recommandé d’utiliser un système d’extraction pour garantir des performances optimales et une utilisation idéale du produit.
- ⚠️ L’appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau.
- Veillez toujours à respecter le niveau d’huile correct (Min/Max).
- L’appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve. Les éléments chauffants brûleraient très rapidement.
- Secouez l’excès de glace des produits surgelés. L’eau provoque des éclaboussures importantes et accélère la détérioration de l’huile.
Nettoyage et Entretien
Quotidiennement :
- Après le service, vider l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
- Puis, essuyer la cuve et y remettre l’huile propre.
- Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide.
- Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
Lors du changement d’huile :
- Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve avec de l’eau et un nettoyant spécial friteuse, puis porter brièvement à ébullition.
- Après ébullition, vider l’eau et rincer plusieurs fois la cuve à l’eau claire.
- Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être parfaitement sèche.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 400 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 1.160 mm |
| Hauteur de travail | 900 mm |
Dimensions du corbeilles
| Largeur | 255 mm |
|---|---|
| Profondeur | 335 mm |
| Hauteur | 125 mm |
Détails
| Capacité | 20 l |
|---|
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Puissance | 17,50 kW |
Consommation moyenne
| kcal/h | 15050 |
|---|---|
| Btu/h | 59710 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 1,85 m³/h |
| Gaz naturel L ( G25 ) | 2,16 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids net | 59 kg |
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