Friteuse à gaz – 18 litres – 14 kW – Bflex Digital
SKU GFB499ES-18Appareil sur pied - 900 mm de profondeur
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2.917,99 € *
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 472,41 €
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Accessoires (3)
Pièces détachées (7)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Une fabrication de haute qualité garantit durabilité et fiabilité.
- Éléments chauffants et électronique d'origine allemande : Assurent une qualité de premier ordre et une performance stable.
- Réglage précis de la température : Permet un contrôle exact pour des résultats de cuisson parfaits avec une grande variété de plats.
- Efficacité énergétique : Optimise la consommation d'énergie et réduit durablement les coûts d'exploitation.
Description
- Système de commande multiple breveté Bflex
- Allumage piézoélectrique
- Robinet à bille de vidange interne
- Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
- Avec socle fermé
Friteuse à gaz efficace avec commande innovante
La friteuse à gaz d’une capacité de 18 litres et d’une puissance de 14 kW séduit par son système de commande multiple breveté Bflex, qui permet un contrôle précis de la température. L’allumage piézoélectrique assure une mise en service rapide et sûre. Grâce au socle fermé et à la cheminée avec fonction pare-éclaboussures, l’environnement de travail reste propre et sécurisé. Le boîtier robuste en acier inoxydable de haute qualité garantit durabilité et facilité de nettoyage.Utilisation professionnelle et technologie économe en énergie
Idéale pour un usage professionnel, la friteuse est équipée d’un système de sécurité avec thermocouple qui coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction de la flamme. Le chauffage indirect assure une répartition homogène de la chaleur pour des résultats de friture optimaux. Avec une faible consommation d’énergie et une technologie respectueuse de l’environnement, cet appareil constitue une solution économique pour les établissements de restauration et le catering. Des pieds réglables en acier inoxydable garantissent également la stabilité sur tous les types de surfaces.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction est recommandée pour garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit.
- ⚠️ L'appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d'un évier ou d'une source d'eau.
- Veillez toujours à respecter le niveau correct de remplissage de l'huile (Min/Max).
- L'appareil ne doit pas fonctionner sans huile dans la cuve, car les éléments chauffants pourraient griller en très peu de temps.
- Secouez l'excès de glace des produits surgelés, car l'eau provoque des éclaboussures importantes et accélère la détérioration de l'huile.
Nettoyage et Entretien
Quotidiennement :
- Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
- Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
Lors du changement d’huile :
- Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
- Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
- Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 400 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 1.160 mm |
Dimensions de la cuve
| Largeur | 307 mm |
|---|---|
| Profondeur | 342 mm |
| Hauteur | 342 mm |
Dimensions du corbeilles
| Largeur | 275 mm |
|---|---|
| Profondeur | 285 mm |
| Hauteur | 135 mm |
Détails
| Température | 110 °C à 300 °C |
|---|---|
| Max. Capacité de remplissage | 18 l |
| Robinet de vidange | 1" pouces |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Puissance | 14 kW |
Consommation moyenne
| kcal/h | 12.040 |
|---|---|
| Btu/h | 47.768 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 1,48 m³/h |
| Gaz naturel L ( G25 ) | 1,72 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 59 kg |
| Poids net | 59 kg |
Instructions de sécurité et d'élimination
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