Présentation du produit

La friteuse à gaz d’une capacité de 16 litres et d’une puissance de 27 kW est idéale pour une utilisation professionnelle dans la restauration. Elle séduit par sa construction compacte et robuste en acier inoxydable de haute qualité AISI 304, garantissant durabilité et facilité de nettoyage. Ce modèle appartient à la catégorie des friteuses et convient parfaitement à tous ceux qui recherchent une friteuse performante et fiable.

Détails du produit

La friteuse est équipée d’un thermo-élément de sécurité qui contrôle la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction – un aspect important en matière de sécurité. La régulation précise de la température assure une température d’huile adéquate et constante, tandis que l’appareil, grâce à sa haute puissance, permet un réchauffage rapide. Un robinet de vidange d’huile intégré facilite le nettoyage et l’entretien. La protection anti-éclaboussures pratique garantit un travail propre en cuisine.

Conclusion et domaines d’utilisation

Cette friteuse à gaz est le choix parfait pour les cuisines professionnelles qui accordent de l’importance à l’efficacité, la sécurité et la qualité. Elle convient parfaitement pour une utilisation dans les restaurants, les snacks et les services de traiteur. Grâce à sa fabrication robuste et à sa haute puissance, elle est optimale pour un usage intensif et durable. Avec cette friteuse, vous obtenez toujours des résultats constants de haute qualité dans la préparation des plats frits.

• ⚠️ L'appareil doit être installé par un professionnel.
• ⚠️ Un système d'extraction est recommandé pour une performance optimale.
• ⚠️ L'appareil doit être posé à l'horizontale et ne pas être placé à proximité de sources d'eau.
• ⚠️ Veillez toujours à respecter le niveau d'huile correct (Min/Max).

1. Ne faites jamais fonctionner l'appareil sans huile dans la cuve.
2. Secouez l'excès de glace des produits surgelés avant de les frire.

• Quotidiennement : après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Ensuite, essuyer la cuve et y remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
• Lors du changement d’huile : éliminer complètement l’huile usagée.
• Remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
• Après l’ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.