• Fabriqué en Italie : Représente un savoir-faire de haute qualité et des standards italiens en matière de qualité.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Garantit fiabilité et technologie durable.

• Grille de protection dans le bac
• Vidange d’huile sécurisée à l’avant de l’appareil
• Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
• Allumage piezo

Friteuse à gaz robuste pour cuisines professionnelles

Manipulation efficace et fonctions pratiques

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction est recommandée afin d'assurer les meilleures performances et une utilisation optimale du produit.
• ⚠️ L'appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d'un évier ou d'une source d'eau.
• Veillez toujours à respecter la bonne quantité d'huile (min/max).
• L'appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve, car les éléments chauffants risquent de griller en très peu de temps.
• Secouez l'excès de glace des produits surgelés, car l'eau provoque des éclaboussures importantes et détériore plus rapidement l'huile.

Quotidiennement :

• Après le service, filtrer l’huile à l’aide d’un tamis ou d’un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et y remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant adapté et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

• Éliminer complètement l’huile usagée, remplir la cuve avec de l’eau et un nettoyant spécial friteuse, puis porter brièvement à ébullition.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.