Four mixte pour boulangerie – Manuel – 10x GN 1/1 ou EN 60×40

Avantages du produit

• Faible consommation d'énergie grâce à une isolation de haute qualité sans formaldéhyde

• Vitres intérieures amovibles pour un nettoyage facile

Exécution

• Conteneur/Plats : 10 x GN 1/1 ou EN 60x40

• Avec fonction de préchauffage et de refroidissement

• Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche

• avec cuve de récupération du condensat sous la porte

• Avec thermostat de sécurité

• Éclairage halogène

• Montage facile des accessoires

Qualité

• Corps en Acier inoxydable de haute qualité

• Poignée en fibre de carbone

• Angles intérieurs arrondis

Chambre de cuisson

• Température maximale : 270 °C

• Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable

• La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement

• Moteur avec inversion

• 80 mm Espacement des rails d'insertion

• Pour 10 x GN 1/1 ou EN 60x40

Commande/programmation

• injection d'eau avec réglage manuel

• Minuterie mécanique 120 '

• Régulation manuelle de la température

Fonctions de cuisson

• Cuire / rôtir / braiser / grill

• cuire

• Fumer / déshumidification

• Décongélation

Raccordement

• Raccordement électrique au choix

• Puissance : 16,50 kW

• Connexion électrique : 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

• Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau!

Dimensions

• Dimensions extérieures L x P x H : 850 mm x 915 mm x 830 mm

Contenu de la livraison

• 10 supports x GN 1/1

Directives

• Naturellement fabriqué conformément aux directives d’hygiène et de sécurité

• L'article porte la marque CE conforme aux directives

• Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes

Remarque

• Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste