Four mixte pour boulangerie – Digital – 4x EN 460×330 – avec système de lavage

Avantages du produit

• Faible consommation d'énergie grâce à une isolation de haute qualité sans formaldéhyde

• Vitres intérieures amovibles pour un nettoyage facile

Exécution

• Four combiné pour boulangerie avec air chaud et vapeur

• Utilisation mixte [convection + vapeur]

• Modèle de table

• Comprend un cadre intérieur

• Se combine facilement avec d'autres produits de la série Elias

• Affichage digital

• Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche

• Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur

• Avec fonction de préchauffage et de refroidissement

• Capteur de température au cœur et Delta T

• Méthode de cuisson standard prédéfinis

• Cuve à attraper le condensat

• Tous les processus sont automatisés

• Ampoules halogènes

• Ventilateur à grande vitesse avec ventilation réglable, 5 niveaux de vitesse et inversion automatique du sens du moteur

• Montage facile des accessoires

Qualité

• Corps en Acier inoxydable de haute qualité

• Porte vitrée avec double-vitrage

• Porte(s) en verre résistant à la chaleur

• Poignée en fibre de carbone

• longue durée de vie

Chambre de cuisson

• Espace de cuisson arrondi

• Température maximale: 270 °C

• Température: de 40 °C à 270 °C

• Distribution optimale de la chaleur

• Moteur avec inversion

Commande/programmation

• Nombreux programmes

• Port USB

• Systèmes de programmation

• Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet

• Mémoire de données HACCP

Fonctions de cuisson

• Cuire / rôtir / braiser / grill

• cuire

• Fumer / déshumidification

• Régénération / maintien au chaud

• Décongélation

Raccordement

• Puissance : 3,70 kW

• Raccordement électrique : 230V / 1N/PE / 50 Hz

• Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau!

Dimensions

• Dimensions extérieures : L x P x H : 620 mm x 750 mm x 610 mm

Directives

• Naturellement fabriqué conformément aux directives d’hygiène et de sécurité

• L'article porte la marque CE conforme aux directives

• Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes

Remarque

• Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste