• Flexibilité maximale : Le réservoir d'eau permet le fonctionnement du four mixte sans raccordement à l'eau fixe – idéal pour une utilisation flexible en cuisine, les food trucks ou le catering événementiel.
• Faible consommation d'énergie : Une isolation de haute qualité assure une utilisation efficace de l'énergie et réduit les coûts d'exploitation.

• Porte vitrée avec double vitrage
• Avec bac à condensats sous la porte
• Avec réservoir d’eau

Four mixte performant pour des exigences culinaires variées

Le four mixte séduit par son acier inoxydable AISI 304 de haute qualité et sa porte vitrée à double vitrage offrant une visibilité optimale et une isolation thermique efficace. La vitre intérieure est rabattable pour le nettoyage, ce qui réduit considérablement les efforts d’entretien. Grâce au réservoir d’eau intégré, un fonctionnement flexible sans raccordement fixe à l’eau est possible. La régulation manuelle de l’injection d’eau et le système de convection bidirectionnel assurent une répartition homogène de la chaleur et une production précise de vapeur.

Utilisations polyvalentes et commande confortable

Ce four mixte est idéal pour cuire, rôtir, braiser, griller, cuire au four, cuire à la vapeur, déshumidifier, décongeler et cuisson basse température. Les pieds réglables en hauteur garantissent une stabilité, tandis que le thermostat de sécurité offre une protection fiable. La charnière de porte à droite avec poignée en plastique à gauche permet une manipulation aisée. Avec sa construction robuste et ses fonctions polyvalentes, cet appareil est parfait pour les cuisines professionnelles et les processus culinaires exigeants.

• Le four combiné vapeur fonctionne exclusivement avec un réservoir d'eau et sans raccordement à l'eau fixe

• Pour un fonctionnement irréprochable, il est recommandé de détartrer régulièrement l’appareil – des détartrants adaptés sont disponibles en accessoires.