• Flexibilité maximale : Le réservoir d'eau permet le fonctionnement du four mixte sans raccordement fixe à l'eau – idéal pour une utilisation flexible en cuisine, les food trucks ou le catering événementiel.
• Faible consommation d'énergie : Une isolation de haute qualité assure une utilisation efficace de l'énergie et réduit les coûts d'exploitation.

• Porte vitrée avec double vitrage
• Avec bac de condensation sous la porte
• Avec réservoir d’eau

Four mixte efficace pour des exigences culinaires variées

Le four mixte séduit par son acier inoxydable de haute qualité AISI 304 et une porte vitrée à double vitrage offrant une visibilité optimale et une isolation thermique performante. La vitre intérieure est rabattable pour le nettoyage, ce qui réduit considérablement l’entretien. Grâce au réservoir d’eau intégré, il est possible de travailler de manière flexible sans raccordement à l’eau fixe. La régulation manuelle de l’injection d’eau et le système de circulation d’air bidirectionnel garantissent une répartition homogène de la chaleur et une production précise de vapeur.

Utilisations polyvalentes et manipulation confortable

Ce four mixte convient parfaitement pour cuire, rôtir, braiser, griller, pâtisser, cuire à la vapeur, déshumidifier, décongeler et cuisson basse température. Les pieds réglables en hauteur assurent une stabilité optimale, tandis que le thermostat de sécurité offre une protection fiable. La charnière de porte à droite avec poignée en plastique à gauche permet une manipulation aisée. Avec sa construction robuste et ses fonctions polyvalentes, cet appareil est idéal pour les cuisines professionnelles et les processus culinaires exigeants.

• Le four combiné vapeur fonctionne exclusivement avec un réservoir d'eau et sans raccordement à l'eau fixe

• Pour un fonctionnement impeccable, il est recommandé de détartrer régulièrement l’appareil – des détartrants adaptés sont disponibles en accessoires.