• Flexibilité maximale : Le réservoir d'eau permet l'utilisation du four mixte sans raccordement à l'eau fixe – idéal pour une utilisation flexible en cuisine, les food trucks ou le catering événementiel.
• Faible consommation d'énergie : Une isolation de haute qualité assure une utilisation efficace de l'énergie et réduit les coûts d'exploitation.

• Porte vitrée avec double vitrage
• Avec bac à condensats sous la porte
• Avec réservoir d’eau

Four mixte performant pour des exigences culinaires variées

Le four mixte séduit par son acier inoxydable de qualité AISI 304 et une porte vitrée à double vitrage offrant une visibilité optimale et une isolation thermique efficace. La vitre intérieure est rabattable pour le nettoyage, ce qui réduit considérablement les opérations d’entretien. Grâce au réservoir d’eau intégré, il est possible de travailler de manière flexible sans raccordement fixe à l’eau. La régulation manuelle de l’injection d’eau et le système de convection bidirectionnel assurent une répartition uniforme de la chaleur et une production précise de vapeur.

Utilisations polyvalentes et commande conviviale

Ce four mixte est idéal pour cuire, rôtir, braiser, griller, cuire au four, cuire à la vapeur, déshumidifier, décongeler et cuisson basse température. Les pieds réglables en hauteur garantissent une stabilité parfaite, tandis que le thermostat de sécurité assure une protection fiable. La charnière de porte à droite avec poignée en plastique à gauche permet une manipulation aisée. Avec sa construction robuste et ses nombreuses fonctions, cet appareil est parfait pour les cuisines professionnelles et les processus culinaires exigeants.

• Le four combiné vapeur fonctionne exclusivement avec un réservoir d'eau et sans raccordement à l'eau fixe

• Pour un fonctionnement impeccable, il est recommandé de détartrer régulièrement l’appareil – des détartrants appropriés sont disponibles en accessoires.