Four combiné vapeur pour boulangerie – Digital – 6x EN 600x400 – avec four à pizza, chambre de fermentation & système de lavage

Avantages du produit

• Faible consommation d'énergie grâce à une isolation de haute qualité sans formaldéhyde

• Vitres intérieures amovibles pour un nettoyage facile

• L'éclairage LED bleu intégré rend même les salissures tenaces visibles, ce qui permet un meilleur contrôle du nettoyage

Exécution

• Four combiné de boulangerie avec four à pizza et armoire de fermentation

• Modèle de table

• Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche

• Commande digitale

• Méthode de cuisson standard prédéfinis

• Inclus système de lavage automatique

• Avec fonction de préchauffage et de refroidissement

• Châssis intérieur

• Éclairage LED

• Ventilateur à grande vitesse avec ventilation réglable, 5 niveaux de vitesse et inversion automatique du sens du moteur

• Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires

• Montage facile des accessoires

• Pieds anti-glissement

Qualité

• Entièrement en Acier inoxydable de haute qualité

• Porte(s) en verre résistant à la chaleur

• Poignée en fibre de carbone

• longue durée de vie

Commande/programmation

• Unité de commande d'avenir

• Nombreux programmes

• Mémoire de données HACCP

• L'écran digital

Fonctions de cuisson

• cuire

• Fumer / déshumidification

• Régénération / maintien au chaud

Raccordement d'un four combiné de boulangerie

• Puissance : 10 kW

• Connexion électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz - 60 Hz

• Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau!

Raccordement du four à pizza

• Puissance : 4,50 kW

• Connexion électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz - 60 Hz

Dimensions

• Dimensions extérieures (LxPxH) : 1.000 mm x 950 mm x 1.811 mm

Contenu de la livraison

• Four combiné de boulangerie

• Four à pizza

• Chambre de fermentation

• Comprenant un système de lavage

Directives

• Naturellement fabriqué conformément aux directives d’hygiène et de sécurité

• L'article porte la marque CE conforme aux directives

• Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes